Növényi étrend; Miért fontos az étrend megtervezése
Ön szerint nehéz követni a növényi étrendet? Néhány tipp és trükk segítségével pillanatok alatt ízletesebb növényi ételeket készíthet.
Nincs szükség az étrend egyik napról a másikra történő újragondolására, csak étkezéssel vagy recepttel kezdje, majd kezdjen el több növényi ételt beépíteni.
A kiváló minőségű növényi eredetű élelmiszerekben, például teljes kiőrlésű gabonákban, gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és hüvelyesekben gazdag növényi étrend fogyasztása lényegesen alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában. TH Chan Közegészségügyi Iskola a Harvard Egyetemen, Cambridge, Massachusetts, Egyesült Államok.
A növényi étrend gyakran bizonyítottan jót tesz az egészségnek.
Sok húst eszünk, és néha vonakodunk attól, hogy teljesen kivágják a húst az étrendjükből.
Ezért fontos tudni, hogy a növényi étrend fogyasztása nem feltétlenül jelenti azt, hogy vegetáriánus. A növényi étrend gazdag zöldségekben, teljes kiőrlésű kenyérben és gabonafélékben, hüvelyesekben és teljes gyümölcsökben tartalmazhat, de még mindig tartalmazhat kevés sovány húst és alacsony zsírtartalmú tejterméket. Ma egy különösen fontos témáról fogunk beszélni: Zöldségalapú étrend; Miért fontos?
Mi a növényi vagy zöldségalapú étrend?
Az elmúlt években a táplálkozásról szerzett ismeretek arra késztettek bennünket, hogy változtassunk étrendünkön, növelve a gyümölcs- és zöldségfogyasztást, és nagyobb hangsúlyt fektetve a mindennap elfogyasztott ételek minőségére. állatok és a környezet egyre több embert választott vegetáriánus vagy vegán étrend mellett, eltekintve az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásától. A növényi étrend olyan, amely egyszerűen csökkenti az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, általában meglehetősen teljes, mivel a gyümölcsök és zöldségek gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és tartalmaznak növényi fehérjében gazdag ételeket is, például hüvelyeseket, szójababot, ill. magvak.
Összegzés: Ez egy átfogó növényi étrend, amely csak teljes növényi eredetű ételek fogyasztását teszi lehetővé az állati eredetű élelmiszerek csökkentésével.
Mi a különbség a növényi étrend vagy a "növényi" és a vegán étrend között?
Amikor azt mondjuk, hogy az ember vegán étrendet követ, akkor étkezési módszerre, hanem életfilozófiára is hivatkozunk. A vegánok meglehetősen szigorú étrendet követnek, amelynek során nem fogyasztanak semmilyen állatvilágból származó terméket, még mézet sem, mert méhek készítik.
Ehhez a filozófiához kapcsolódik a növényi étrend, vagy amint angolul megkeresztelték, a "növényi alapú" étrend.
Ahogy a neve is mutatja, ez egy olyan étrendtípus, amely főként a növények fogyasztásán alapul (minden zöldség, zöldség, hüvelyesek, gabonafélék stb.). Azaz az állati eredetű termékek fogyasztásának csökkentése.
Ez némileg rugalmasabb módszer, mint a vegán vagy vegetáriánus, mert nem szünteti meg teljesen az állati fogyasztást, de jelentősen csökkenti. Ily módon napról napra egészségesebb és zöldebb étrendet követnek, és csökkenthető a környezeti hatás, valamint az állati eredetű.
Összegzés: Mint az elején kifejtettük, az integrált növényi étrend korlátozza bármilyen típusú feldolgozott élelmiszer fogyasztását, ezeket csak teljes és teljes állapotukban fogadják el, és ez a nagy különbség a vegán étrenddel.
Mit kell enni növényi étrenden?
Bár úgy tűnik, hogy ez a név azt sugallja, hogy ezzel a diétával csak növényeket fogyaszthatunk, az igazság az, hogy ez valamivel tágabb, a növényi étrendre és az állati eredetű termékek fogyasztásának csökkentésére utal.
Így ezen új étkezési módszeren belül a következő ételek fogyaszthatók:
*Zöldségek.*Zöldségek.*Gyümölcsök.* Szemek (csicseriborsó, lencse, adzuki bab).* Gabonafélék (barna rizs, quinoa, köles, hajdina stb.).* Diófélék, magvak, hüvelyesek.
És igen, az egészséges táplálkozás érdekében azt kell választania, hogy ezeket az ételeket a lehető legkevésbé dolgozzák fel. Vagyis az egyenlet egyszerű: növelje a gyümölcsöket és zöldségeket, elsősorban a húsok és a halak kárára.
A növényi étrend előnyei; Melyik?
Javítsa egészségét
Tudományos cikkek, amelyek bemutatják a növényi eredetű élelmiszerek fogyasztásának növelésének előnyeit.
Azok a cikkek, amelyek szerint a növényi eredetű étrend betartása segít megelőzni, sőt megfordítani azokat a betegségeket, amelyek a nyugati világban több halálesetet okoznak, sok esetben hatékonyabbak, mint a gyógyszeres kezelés vagy a műtéti beavatkozások. Ez a fajta étrend az egyetlen, amelyről kimutatták, hogy megfordítja az első számú halál okát: a szívrohamokat.