Növényi Quiche

Címkék

Részvény

A recept

Hozzávalók

• -Az omlós tészta esetében:
• 200 gr liszt
• 100 g hideg vaj
• 50 cm3 hideg víz
• Csipet só
• -A töltelékhez:
• 500 gr cukkini
• 300 gr túró
• 5 tojássárgája
• 100 gr parmezán sajt
• Petrezselyem
• Só, bors
• Olaj

A quichek francia eredetűek, ezek egyfajta sütemények omlós tésztával és sós töltelékkel, például jól ismert a „Quiche Lorraine” (sajttal, tejszínnel és szalonnával készült).

De ma megtesszük a könnyű változat, alacsony kalóriatartalmú és vegetáriánus, az egy "Növényi Quiche", túróból és cukkiniből áll.

Ez a zöldséges quiche meglepi vendégeit, a két összetevő keveréke friss, egyedi és nagyon finom ízt ad.

Törött tészta

Ennek a zöldséges quiche elkészítéséhez először omlós tésztával készítjük az alapot, megvásárolhatja elkészítve, vagy kövesse lépéseinket és házilag készíteni, nagyon egyszerű.

1. Csinálj egy keverék liszttel, sóval, csipet sóval, vízzel és hideg vajjal.
2. Nagyon jól gyúrja, amíg nem kap sima és homogén tészta.
3. csináld egy labda az összes tésztával és csomagolja műanyag csomagolásba.
4. Tegye a tésztát a hűtőszekrényben 30 percig.
5. Kanalazzuk ki a tésztát és kör alakban terítse szét, a munkalapon egy henger segítségével.
6. Gondosan, kibéleljük a kerek tortaformát (kivehető), a törött tésztával.
7. Vágja le a széleket és villával megszurkálja az alapot, így elkerüljük, hogy főzés közben kis buborékok jöjjenek ki és emelkedjenek fel.
8. Ha azt szeretné, hogy szebb legyen, öntőforma a széleit.
9. Helyezzük a tészta tetejére növényi papír.
10. Tegyük hozzá a marék hüvelyesek a zsírpapíron, így az alap súlya nem emelkedik.
11. Helyezze a formát az előmelegített sütőbe 180 ° C-on, és 15 percig sütjük.
12. Távolítsa el a zsírpapírt és további 5 percig főzzük.

---