Növényi tészta egészséges és alacsony kalóriatartalmú alternatíva
Ideális kiegészítő azok számára, akik egészségesen szeretnének enni és több zöldséget fogyasztanak.
A szövegezéssel 2017. május 29, 8:13
Növényi tészta: egészséges és alacsony kalóriatartalmú alternatíva
Ideális kiegészítő azok számára, akik egészségesen szeretnének enni és több zöldséget fogyasztanak.
Lehet cukkini spagetti vagy cékla taglietelle bolognai mártással. Furcsán hangzik, de a valóság az, hogy a zöldséges tészta (angolul „zoodles” néven ismert) alacsonyabb kalóriatartalmú alternatívát jelenthet a hagyományos tészta helyett. Az előnyök egyértelműek: kevesebb szénhidrátot, valamint több vitamint és tápanyagot fogyaszt. Ily módon a zöldséges tészta ideális kiegészítővé válik azok számára, akik egészségesebbet szeretnének enni és több zöldséget fogyasztanak.
A klasszikus a cukkini spagetti. Ez a zöldség alakja és húsa szilárdsága miatt nagyon képlékeny, így véges spirálokat készíthet vele. Valójában tészta készíthető bármilyen többé-kevésbé kemény húsú zöldséggel, például sárgarépával, uborkával, édesburgonyával, brokkoli szárral, répával vagy retekkel. A padlizsán kissé kényesebb és némi türelmet igényel, mivel könnyen eltörik. Emiatt a kezdők számára nem ideális zöldség.
Növényi tészta készítéséhez nem szükséges professzionális gép. A szalagokhoz elegendő egy szokásos burgonyahámozó. Késsel is vághatja a zöldségeket vékony szalagokra, amelyek hasonlítanak a tésztára.