Növényi töltött paprika - Porque Yo Lo Guiso

növényi

  • Adagok: 4
  • Felkészülési idő: 60m

Nos, itt van egy étel, amelyet főzhet és fogyaszthat, még akkor is, ha diétázik, és amelyet ugyanakkor az egész család ehet. Ezen felül hozzáadhatja személyes ízét ehhez az ételhez. Igen, az érintésed. Megváltoztathatja a zöldségféléket: például gomba vagy főtt burgonya, darálva. Hozzáadhat néhány angolnát vagy pár apróra vágott rákot is. És a tetejére tehet egy kis reszelt sajtot, amikor a sütőbe teszi (ez természetesen akkor, ha nem diétázik). Gratinos lesz, és finom és gyönyörű bemutató étel marad.

A paprikafajtának ducinak és laposnak kell lennie, mint a négyzetek. Ehhez a recepthez nem ajánlom a piquillo paprikát. Pirossá tettem őket, de a zöldek ugyanolyan jól működnek

Ez egy vonzó étel (ahogy a Canal Cocina kedvenc szakácsom mondja) és természetesen könnyű

TIPPEK ÉS JAVASLATOK - Mivel az idei évem célja az élelmiszerek újrahasznosítása, ezért adok pár javaslatot. Ha marad a maradék zöldség a töltelékhez, megmentheti és másnapra egy omlettben felhasználhatja. Az omlett tojáshoz pedig azt javaslom, hogy tegyen még két fehéret (palackokban árulják), kevesebb koleszterinnel, és ez jobban elterjed.

Hozzávalók

  • 4 piros paprika
  • 1 póréhagyma
  • 5 vagy 6 gomba
  • 1 kis padlizsán
  • 1 kis cukkini
  • 1 szál zeller (opcionális)
  • 1 tojás
  • 2 tojásfehérje (a palackban értékesített fehérjéből)
  • 1/4 teáskanál őrölt kömény mokka
  • 1/4 teáskanál fahéj mokka
  • 1/4 teáskanál ras-el-hanout mokka
  • Egy csipet szerecsendió
  • Egy csipet curry
  • Só, bors
  • Olivaolaj