Nutrigenetics - cikkek - ABC Color

Ez egy olyan tudomány, amelyet az utóbbi években intenzíven fejlesztettek, az emberi genom 2001-es felfedezése után. Végső célja, hogy személyre szabott táplálkozási irányelveket nyújtson minden embernek, személyes DNS-e alapján.

Minden ember más és különbözik a DNS-ben. Ezek a DNS-különbségek jellemzik az embereket, és más-más reakcióra késztetik őket ugyanazokra a tápanyagokra.

A DNS egy makromolekula, amely az összes sejt része. Tartalmazza az emberi szervezet fejlődésében és működésében felhasznált genetikai információkat, és felelős annak örökletes továbbadásáért. A DNS genetikai vizsgálatát egyszerű nyálmintából végzik. A Nutrigenetics azt találta, hogy azok a tápanyagok, amelyeket az egyik ember jól végez a szív- és érrendszeri egészségének javítása vagy a testsúlyának ellenőrzése érdekében, egy másik, eltérő DNS-sel rendelkező ember nem működik, vagy jótékony hatása kisebb. A Nutrigenetics egyszerű és tömör módon abból áll, hogy megkérdezi a géneket, hogy mi a legjobb étrend, amelyet az egészség gondozására fel kell tüntetni.

A Nutrigenetics például megmutatja, hogy a többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) hatása a testtömegre minden embernél eltérő, a DNS-től függően. Az AGP esszenciális zsírsavak, amelyek főleg olajos halakban és egyes diófélékben találhatók meg. Néhány embernél az AGP-k segítenek a testtömeg szabályozásában, míg másoknál az AGP-k növelik a testsúlyt. Például egy 47 éves férfi beteg, súlya 92,6 kg és magassága 1,72 méter, a hagyományos diétákon sikertelenül, a Nutrigenetics táplálkozási irányelvei alapján kezeli a kezelést, és megállapítást nyert, hogy a hatása miatt nem fogy le esszenciális zsírsavak normál mennyiségben történő fogyasztása által generált. Ezért az alacsony egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírtartalmú étrendet, normál fehérjetartalmú és magas komplex szénhidráttartalmú étrendet jelezzük, például az alábbiakat:

---