Az étrendben a túlzott cukor, a tejtermékek nem felelősek
FOGYASZTÓK ZAVARÁSA
Ezek a termékek laktózt tartalmaznak, az élelmiszerekben természetesen jelen lévő cukrot, amelyet a WHO kizár a fogyasztási korlátozások alól
A viselés fontosságáról szóló üzenetek a egészséges étrend és egészséges életmód szokások az utóbbi időben megsokszorozódtak. De az igazság utáni korszak közepén sokan támaszkodnak az egészségügyi hatóságok ezen ajánlásaira, hogy indokolatlanul rámutassanak bizonyos élelmiszerekre, például a tejre és származékaira, amikor hozzáadott cukrok.
Bár igaz, hogy az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy „csökkentse a szabad (hozzáadott) cukrok bevitelét kevesebb mint 10% a teljes kalóriabevitel ”, nem minden cukor tartozik ebbe a besorolásba, és nem minden tejtermék tartalmazza ezeket. "Ami sok zűrzavart okoz a cukor kérdésében, különös tekintettel az élelmiszerekben természetesen jelenlévő cukrok és a hozzáadott cukor közötti különbségtételre" - pontosítja Federico Lara, A Lactalis Puleva kutatás-fejlesztési vezetője.
A tejtermékek nélkülözhetetlen mikroelemeket biztosítanak a megfelelő fejlődéshez és az optimális egészséghez
Az Anibes tanulmány „A cukrok (hozzáadott és belső eredetű) és élelmiszer-források étrendi bevitele a spanyol lakosságban” adatai szerint az étrendben a hozzáadott cukor 12,43% -a tejtermékekből származik, szemben az egyéb élelmiszercsoportokhoz hasonló 87,57% -kal üdítők, sütemények, sütemények, csokoládé, többek között, bár ezek az adatok a figyelembe vett kortól és nemtől függően némi eltérést tapasztalhatnak. A tejitalok (például turmixok vagy ízesített tej) esetében a hozzáadott cukor hozzájárulása az étrendben a teljes mennyiség 5,99% -a. De van még más is. Egy másik, „A tej mint a lakosság egészségének hordozója” című jelentésben a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) és az Ibero-Amerikai Táplálkozási Alapítvány (FINUT) rámutat a a tej tápértéke megvédeni a napi két és négy adag közötti tejtermék bevitelt, kortól és élettani állapottól függően.