Nutrigenetics, étrendünk kulcsa a DNS-hez való alkalmazkodáshoz
A genetika egyik ága kutatja a génjeink és az ember bizonyos ételekre adott reakciójának kapcsolatát.
A hagyományos étrend lehetőséget nyújt a kilók feleslegének elvesztésére vagy az egészséges életmódra, olyan nagyon általános étkezési irányelvek alapján, mint a zsírok és cukrok elkerülése, az elfogyasztott zöldségek mennyiségének növelése, a kalóriák csökkentése stb. Jelzi, hogy segít a testsúly ellenőrzésében, De amint észrevehette, ha valaha is valamelyiket követnie kellett, azok nem minden emberre gyakorolják ugyanazt a hatást.
Mint elmagyarázták Aldara Fernández Basterrechea, a Pérez de la Romana Intézet táplálkozási szakértője, Az egészséges életvitel érdekében sokszor olyan étrendet választunk, amelyet ismerünk vagy találtunk az interneten, a jó eredmények miatt, amelyekről egyesek beszélnek, figyelmen kívül hagyva, hogy az általuk igényelt erőfeszítések alkalmazása nem biztos, hogy a kívánt eredményt éri el. magunkat, még ugyanazt a fizikai tevékenységet is végezzük. És ez az minden embernek különböző állapotai vannak, amelyek befolyásolják az élelmiszer feldolgozását és a testünk tápanyagok felhasználását. Ezzel nemcsak hiába próbálunk erőfeszítéseket, hanem egészségünket is kockáztatjuk, mind fizikai, mind pszichológiai szempontból.
A választ minderre az adja Nutrigenetics, amely a genetika azon ága, amely a génjeink és az ember bizonyos ételekre adott reakciójának kapcsolatát tanulmányozza. A szakértő szerint annak ellenére, hogy genetikai információink 99,9% -át minden ember megosztja, a fennmaradó 0,01% -ban ott található meg, hogy mi különböztet meg minket, és hol vannak meghatározva fizikai jellemzőink, fiziológiai és metabolikus.
Ismerje ezt a kis részt Nagyon fontos ismerni a negatív és pozitív genetikai tendenciáinkat. Például hogyan égetünk zsírt, milyen tápanyagok felszívódnak, illetve hogyan és milyen gyorsan alakulnak át ezek az átalakítások, valamint például az anyagcsere-kiadások növelésének könnyűsége, és ezáltal az egészséges étkezési és életmódbeli szokások kiválasztása, amelyek megakadályozzák a lehetséges kockázati helyzeteket. Ennek ismerete érdekében elvégezhető egy teszt, amelynek során nyálelemzéssel meg lehet tudni, hogy az ember hogyan lép kölcsönhatásba az egyes tápanyagokkal, és melyiket kell elősegíteni, és melyeket kell csökkenteni, a tápláléktól függően. a beteg célja, fogyás, a cukorbetegség kezelése, az emésztés javítása stb.