NUTRIPLATO® Nestlé® élelmiszercsoportok és arányok
Az élelmiszercsoportok arányai és tulajdonságai
Ismeri az egyes élelmiszercsoportok tulajdonságait? Milyen mértékben járulnak hozzá gyermekeinkhez, és hányszor kell bevennünk őket az étkezésbe?
A főétkezések tányérjának legalább felét elfoglalják. Lehetőleg frissen, szezonálisan és helyi eredetűnek kell fogyasztani.
Nagyon kevés energiát adnak, de sok vitamint, ásványi anyagot és rostot, nélkülözhetetlen tápanyagot biztosítanak az egészség megőrzéséhez és a test működésének szabályozásához, például a jó emésztéshez. A burgonya nem számít zöldségnek.
A lemez negyedét foglalják el. Ezek biztosítják a test fehérjeinek felépítéséhez és javításához szükséges fehérjéket, elősegítve a csontok és izmok helyes növekedését.
Ebbe a csoportba tartoznak a sovány húsok, halak, tojás, hüvelyesek (csicseriborsó, bab, borsó, bab stb.) És a diófélék. A hüvelyesek azért tartoznak ebbe a csoportba, mert fehérjében gazdagok, de jelentős mennyiségű szénhidrátot is tartalmaznak, így a sárga csoportba is bekerülhetnek. Javasolt kiegészíteni őket gabonafélékkel, hogy magas tápértékű fehérjét kapjunk.
Célszerű korlátozni a vörös húsok, friss vagy pácolt kolbászok, füstölt húsok, felvágottak stb. Fogyasztását, magas telített zsírtartalmuk miatt. Minden feldolgozott hús sóban is gazdag.
A lemez negyedét foglalják el. Ebbe a csoportba tartozik a kenyér, a tészta, a rizs, a kukorica, a kuszkusz vagy a quinoa, előnyösen a teljes kiőrlésű gabonafélék és a gyökérzöldségek, például a burgonya.
Összetett szénhidrátokat biztosítanak, amelyek egészséges energiát szolgáltatnak a szervezet számára, ezért minden fő étkezésnél jelen kell lenniük. Rostot, valamint néhány vitamint és ásványi anyagot is biztosítanak. A hüvelyesek ezt a negyedet is elfoglalhatják, mert magas fehérjetartalmuk mellett komplex szénhidrátokat is biztosítanak.