Nutri-Score, a táplálkozási jelzőlámpa 8 gombja és következtetés annak használatára Vogue Spain
Az Egészségügyi Minisztérium 2019 elején indította el, 2020-ban kötelező lesz minden csomagolt élelmiszer esetében. Segít-e egészségesebb táplálkozásban?
Az egészségügyi adatok szerint a felnőtt lakosság 10% -ának és a gyermekek 25% -ának van elhízási vagy túlsúlyos problémája. A plusz kilók már nem pusztán esztétikai problémává válnak, és közegészségügyi problémává válnak, a kapcsolódó nagyon különböző patológiákkal; a szív- és érrendszeri balesetektől a cukorbetegségig, a varikózisig, a légzési problémákig, például az alvási apnoéig. Ezért az egészségügyi hatóságok úgy döntöttek, hogy elindítják a programot Nutri-Score, táplálkozási jelzőlámpa, hogy a fogyasztó tudja, mit vásárol és mit eszik. Olyan információk, amelyek gyanút váltottak ki egyes termelők számára, mint például az olívaolaj vagy a tej.
1. Mi a Nutri-Score?
Ez egyfajta grafikus jelzőlámpa az összes csomagolt élelmiszer címkézésén, amely a termékeket öt színbe sorolja: sötétzöld, világoszöld, sárga, narancssárga és piros. Ezen túlmenően, minden hang társul egy betűhöz, A, B, C, D és E. Az A a legegészségesebb, az E pedig a legrosszabb tápérték.
2. Mit jelent az egyes színek?
Az A betűhöz kapcsolódó sötétzöld színt azok az ételek veszik fel, amelyek egészségesebb tápértéket érnek el; és onnan az egészséges értékek csökkennek, pirosak és az E betűk a leginkább károsak az egészséges táplálkozás szempontjából, míg a sárga és a narancssárga, a C és D betűk egy közepes skálán helyezkednek el, és "óvatosságra" utalnak.
3. Melyek azok a tápértékek, amelyeket a Nutri-Score értékel?
Minden szín és a hozzá tartozó betű jön az élelmiszer 100 gramm cukortartalmú tartalma, telített zsír, só, kalória, rost és fehérje. élelmiszer. Tökéletes eszköz a hasonló ételek összehasonlítására (sajtok sajtokkal; keksz kekszekkel, gabonafélék gabonafélékkel), és egyetlen pillantással segít kiválasztani az egészségesebbet.
4. Hogyan számítja ki a Nutri-Score egy termék étrendi jóságát?
Alkalmazásával algoritmus (matematikai képlet), amelyet az Egyesült Királyságban fejlesztettek ki 2005-ben az Oxfordi Egyetem kutatócsoportja a gyermekek számára készült élelmiszerek reklámozásának szabályozása céljából. A nemzetközileg elfogadott formula kedvező vagy kedvezőtlen pontokat ad az egyes termékeknek, figyelembe véve azok összetételét. A zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek sok „jegyzetet” adnak, míg a zsírok és cukrok kivonják a pontokat. Az algoritmus és annak számítási elemei minden élelmiszer esetében univerzálisak. Három élelmiszercsoport (italok, zsírok és sajtok) esetében azonban a kiindulási ponthoz bizonyos kiigazításokra volt szükség a közegészségügyi táplálkozási ajánlásokkal való jobb összhang biztosítása érdekében. Egy példa? Értékes olívaolajunk, amely a tápanyag-összetétel alkalmazásakor szörnyű hangot kapott - még néhány cukros gabona mögött is -, amikor olyan élelmiszerről van szó, amely több mint bizonyította az egészségre gyakorolt előnyeit