Nyelvének kíváncsi reakciója a fűszeres ízekre - BBC News Mundo

Képforrás, THINKSTOCK

ízekre

Az ízek mellett a nyelv érzékeny az ételek hőmérsékletére és nyomására.

A nyelvvel való ízlelés során öt alapvető íz jut eszembe: édes, sós, keserű, savanyú és umami.

Ezek az érzések akkor jelentkeznek, amikor az, amit eszünk, aktiválja az ízlelőbimbók felszínén található receptorokat.

Ezek a receptorok aktiválják az agyadba kerülő idegrostokat, és elősegítik a zamatos pecsenye vagy a friss eper ízének megszerzését.

A nyelved azonban ennél sokoldalúbb.

Vége Talán téged is érdekel

Hőmérsékletre, nyomásra és vegyi anyagokra is érzékeny, amelyek utánozzák ezt a nagy mennyiségű ételben található két dolgot.

Az érzések ezen utolsó csoportját "kemoszetézisnek" hívják, és valószínűleg minden nap megtapasztalja majd egyes ízeit.

Szecsuáni hangulatok

Az egyik legfurcsább példa a szecsuáni bors, az ázsiai konyha alapanyaga.