Nyers vegán brownie

Szereted a brownie-t? Imádni fogja ezt a receptet. Egészséges és teljesen finom édes.

Ez egy nyers vegán brownie, amelyet néhány hónappal ezelőtt a Barcelonai Veggie World főzőműsorunkban készítettünk. Ha élőben elmulasztotta a receptet, most élvezheti azt, amikor csak otthon kedve támad.

Előkészítéséhez nem szükséges sütőt használni, és ideális családként elkészíteni és kóstolni.

Igen, ezek lesznek az alapanyagok, amelyekkel elkészítjük a brownie-t. Egyszerű, igaz?

Felkészülési idő: 10 perc

225 gramm mandula.
125 gramm datolya.
60 gramm dió.
25 gramm tiszta kakaópor.
135 gramm alma.
egy csipet só.

A megpucolt mandulát feldolgozóba vagy konyhai robotgépbe tesszük, és addig porítjuk, amíg finom lisztünk nem lesz (anélkül, hogy elkezdnék kivonni a saját olajat).
Áztatjuk a datolyákat, különösen, ha nagyon szárazak. 10 perc elég lenne.
Adja hozzá a kimagozott datolyát a mandulához, és dolgozza össze, amíg jól integrálódik.
Hozzáadjuk a kakaóport, a csipet sót és az almát, amelyet meghámozzuk és darabokra vágjuk, és újra feldolgozzuk, amíg homogén keverék nem lesz.
A diót késsel apróra vágjuk és összekeverjük a tésztával, így a processzor ütést kap, hogy ne legyenek apróra vágva.
A brownie masszát áttesszük egy zsírpapírral borított formába. A tésztát úgy nyomkodjuk, hogy tömör és teljesen kinyújtott legyen.
Hagyja pihenni lehetőleg hűtőszekrényben, legalább 1 órán át, ideális esetben 4 óra.
Díszíthetjük még apróra vágott dióval és narancshéjjal.

Mint látható, nem tartalmaz cukrot vagy glutént. Gyorsan elkészül, és jól elbírja a hűtőszekrényben (általában tupperben tároljuk, és a leghidegebb helyen egy hétig tart).

Ha nehezen tudja kinyomni a tésztát, mert az állaga ragacsos, akkor egy tipp szerint fedje le egy másik zsírpapírral, hogy megakadályozza, hogy a kezére tapadjon.

A kókuszolajat általában nyers vegán süteményekben használják, de ebben a változatban kihagytuk, de hozzáadtunk nedvességet adó almát. Igazi felfedezés!