Nyersen fogyaszthatja a földimogyorót Csak annyit kell tudnia - Pantori】
Itt van a millió dolláros kérdés: "Ehetsz nyers földimogyorót?" Valószínűleg ez az egyik leggyakoribb kérdés a hozzám hasonló mogyoróbarátok körében. Miután nem hallottam megosztott válaszokat a barátaimtól, nem voltam egészen biztos magamban, ezért döntöttem úgy, hogy komolyabb kutatásokat folytatok, hogy végül tisztázzam ezt a kérdést a földimogyoró-barátok előtt.
A jó hír az, hogy igen, ehet nyers földimogyorót, mert nem mérgező. Azonban gyakran társulnak az aflatoxinnal, egy rákkeltő anyaggal, amely a penész szennyeződéséből származik, amikor a földimogyorót nem megfelelően szárítják.
Mik azok a nyers földimogyoró
A dolgok tisztázása érdekében a földimogyoró nem dió, hanem hüvelyesek, amelyek csicseriborsóval és babgal társulnak. Dél-Amerikából származnak, és fontos szerepet játszottak az őslakos indiánok étrendjében. Jelenleg a mogyoró fő szállítói az Egyesült Államok, Kína és India.
Érdekes, hogy a földimogyoró őrölt virágként indul, és hajlamos a föld felé hajlani, amikor súlyosabbá válik. A földimogyoró kiásásakor új virággá érik. Barna héja általában 2-3 mogyorómagot tartalmaz.
A nyers földimogyoró előnyei
Ha egészséges étrendet próbál kezdeni, akkor fontolja meg a nyers földimogyoró fogyasztását az egészségügyi előnyök széles skálája miatt. Íme néhány előny, amelyeket tőlük kaphat.
Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
A Peanut Institute szerint a földimogyoró gyakori elfogyasztása csökkentheti a szívbetegség kockázatát. Ha maroknyi nyers mogyorót eszik hetente 5-6 alkalommal, 50% -kal csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
24% -kal csökkentheti a szívbetegség kockázatát, ha hetente kétszer eszik földimogyorót. Mindez azért lehetséges, mert az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok segítenek az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterinszint csökkentésében a szervezetben.
Csökkentheti a rák kockázatát
A Stop Cancer Fund napi fél maréknyi földimogyoró fogyasztását javasolja a különféle rákos megbetegedések, például az emlőrák, a vastagbélrák és a hasnyálmirigyrák elleni küzdelem érdekében.
Egy 2010-es tanulmány bemutatja a petefészekrák és a földimogyoró közötti lehetséges összefüggést is. Megállapították, hogy a földimogyoró és más magas rosttartalmú ételek segíthetik a kevésbé káros és a fiatal lányokban gyakrabban előforduló daganatok növekedésének csillapítását.
Segít az epekő betegség megelőzésében
Az American Journal of Epidemiology 2004-ben megjelent tanulmányában az eredmények azt mutatják, hogy azok, akik hetente legalább ötször esznek egy marék mogyorót, nyilvánvalóan 30% -kal csökkentették az epekő kockázatát. Az epekő betegségek annak következménye, hogy túl sok a koleszterin az epében.