Nyolc hamis ételmítosz
Az egészséges életvitel nagyban függ az étrendtől, amelyet számos mítosz él, amelyet Marian Alonso-Cortés táplálkozási szakember tagad
Egyetlen étel sem soványít. Aki még nem hallott a fogyókúráról ananász, grapefruit és zeller, vagy gyümölcslé alapján zsírégetés ebből a két gyümölcsből áll, vagy akár a Hollywoodi étrend, amely híres emberekkel áll kapcsolatban, szintén e két étel alapján. Nos, ne feledje, hogy sem az ananász, sem a grapefruit nem tölti be ezt a funkciót. Még nem találtak olyan ételt, amely véve fogyna. Ezért ez a mítosz az ananászról és a grapefruitról hamis, bár még mindig egészséges. Igen, vannak olyan ételek, amelyek jobban égetik a vizet és segítenek az emésztésben, de ennek semmi köze a zsírhoz. Az a mondat, hogy "legyen a bárány, majd az ananász", nem arra utal, hogy az ananász megégeti a bárány zsírját, sokkal inkább arra szolgál, hogy ez egy jó étel, amely segíti az emésztést, tehát azt lehetne mondani, hogy segít, ha fogyni kell, de a bevitele nem jelenti azt, hogy elégetné a testben felhalmozódott zsírt.
A banán és a szőlő nem hizlal. Ez a két étel mindig is a tiltott gyümölcs volt az étrendben, mivel rossz hírük van arról, hogy kövérré teszik az őket fogyasztókat. Ezt mindig azért mondják, mert két nagyon cukros gyümölcs, ami igaz. Nem azonban a gyümölcs típusára kell összpontosítanunk - ha édesebb vagy kevésbé édes, több vízzel vagy sűrűbb -, hanem a bevitt mennyiségre. Például egy almában körülbelül 200 gramm zsír van, míg egy banánban 70–80 gramm. Így egy alma kövérebbé tesz, mint egy banán. A probléma az, hogy több banánt eszünk, mint almát, hogy kielégítsük magunkat, mivel az alma mennyisége és étele több mint kétszerese egy banánnak, és apránként növeljük az elfogyasztott grammok számát. Itt rejlik a probléma. Emiatt mind a szőlő, mind a banán a mennyiségtől függően hízik, nem attól függően, hogy melyik gyümölcs.
Egy ételt sem szabad kihagyni. Meglehetősen általános vélekedés az étkezések kihagyása, mert hasznos a fogyásban és a fogyásban. Ez azonban meglehetősen gyakori hiba. Azok, akik kerülik az egyes ételeket, különösen azok, akik gyorsan szeretnének lefogyni, és nem is haboznak, hogy egészségüket veszélyeztetik néhány plusz kiló leadása érdekében. Az étkezések napi ötszörös elosztásával azonban elérhetjük, hogy az anyagcsere folyamatosan működjön, hogy elégesse az elfogyasztottakat. Ráadásul a gyomor sem üres, ezért az étvágy érzése általában sokkal kisebb, mint ha nem eszünk semmit. Nem szabad megfeledkeznünk másrészt arról, hogy az étkezés elhagyása megnöveli az inzulin termelését, tehát minél nagyobb az inzulin mennyisége, annál nagyobb az étvágyérzet és ennélfogva a szervezetünk számára szükséges élelmiszer mennyisége.
Nem azért, mert „könnyű”, hanem karcsúsító termék. Mivel a termékek zöld sok ember számára remek megoldásnak tekintették, hogy ne hízzanak, de az eredmények ellenkezõek lehetnek, ha visszaélnek ezekkel a termékekkel, mivel sokszor ennek semmi köze nincs a termék típusához, hanem a bevitt mennyiséghez. Az a tény, hogy vannak alacsony kalóriatartalmú fagylaltok és dulce de leche Fény Sok ember arra késztette őket, hogy mérték nélkül vegyék be őket, és a súlycsökkenés helyett a túlzott mennyiségű fogyasztással többet híztak, mint amekkora súlyuk általában meghaladja a kalóriát, ami a szükségesnél vagy a megszokottnál is több kalóriát biztosít. Ezért néha jobb egy normál termékből kevesebbet enni, mint sok mindent. Fény. Az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztása során el kell olvasni a címkéket. Ahhoz, hogy egy termék legyen Fény csökkentenie kell a kalóriákat a szokásos zsírtartalomból legalább 30% -kal, szabadnak vagy alacsony cukortartalmúnak kell lennie, és kevesebb, mint 5 gramm minden adagban.
Mindkettő ugyanaz. Ami a hízlalást illeti, mind a nyersolaj, mind az olaj, amely a serpenyőben áthaladt, ugyanaz. Ez mindaddig így lesz, amíg ugyanazt a mennyiséget mérjük. Egy evőkanál olaj körülbelül 10 gramm zsír, bár nincs szabvány a legmegfelelőbb olajmennyiségre vonatkozóan, mivel ez attól függ, hogy a többi ételt mit eszünk aznap. Másrészt a sütés olyan főzési módszer, amely több kalóriát biztosít. Ez lehet az egyik oka a mítosz létezésének. Ez azt jelenti, hogy az ételt magas hőmérsékleten olajba merítve megkönnyíti ezen összetevő bejutását az élelmiszer szerkezetébe, és csapdába esik, még inkább, ha tésztában vagy lisztben lévő élelmiszerről van szó. A salátába tett olaj viszont inkább a saláta tál aljára megy, ezért nem fogyasztjuk el a teljes mennyiséget, amelyet hozzáadunk.
A nyers egészségesebb. Az olaj kapcsán egy másik kérdés, hogy egészségesebb-e nyersen vagy főzve fogyasztani. Figyelembe kell venni, hogy amikor az olaj nyers, megőrzi minden tulajdonságát. Minél többet főzünk, annál több tulajdonságot veszít. Ez történik például azzal az olajjal, amely a húspecsenye főzése után megmarad, és amelyet más alkalomra megspórolunk. Azonban nem szabad meghaladnunk sem nyers, sem sült olaj mennyiségét, mivel minél többet adunk ételeinkhez, annál több zsírt és kalóriát fogyasztunk.
Olaj tulajdonságai. A nyersolaj tulajdonságai teszik ezt az emberi fogyasztás ideális táplálékává, mivel véd a szívbetegségek - különösen a szívinfarktus - veszélye ellen; természetes gyógymód a fekélyek ellen; megfelelő zsírtartalmat tart fenn a csecsemők táplálásához; gazdag A-, D-, E-, F- és K-vitaminban; Nagyon alkalmas táplálék az epidermisz megőrzésére; diétásan ajánlott, főleg olíva, mivel nem tartalmaz koleszterint.
Megcáfolva a mítoszt. Nem hangzik furcsának, ha fogyókúrában kerüljük a szénhidrátokat a fogyáshoz, mert ez egy tápanyag, amit csak annyit tesz, hogy anélkül hízunk, hogy észrevennénk, ami messze van a valóságtól. A szénhidrátok a fő energiaforrás, amelyet testünk kap. Ez az összetevő biztosítja a glükózt, amely mindennap energiává és üzemanyaggá alakul. A hidrátok tehát egészséges összetevők, amelyeket meg kell venni és nem szabad kerülni, mivel az a személy, aki felelős anélkül, hogy hízni tudnánk, anélkül, hogy észrevennénk, a kísérője, amelyet ezeknek a hidrátoknak adunk. Vagyis a kenyér alig hizlal, de ha chorizóval vagy más kolbásszal kísérjük, akkor igen.
Számokban. A 100 gramm súlyú normál vagy fehér kenyérben 0,1 gramm zsír van, ugyanakkora mennyiségű teljes kiőrlésű kenyérben már 4,3 gramm zsír található. A tésztában viszont, ha nem kíséri semmi más, csak 1 gramm zsír van, de nem ugyanaz, ha természetes paradicsommal kísérjük, mint szalonnával vagy tejszínnel. Ezért testünk hizlalásáért a teljes kalóriaszámítás a felelős, nem pedig a szénhidrátok.