Thermomix kávé villámok vagy éclairs - Juani de Ana Sevilla Thermomix Receptek GM Mambo Pot

Thermomix villám vagy kávé éclairs.

Egy életen át tartó édes, legalábbis örökre emlékszem rájuk, a francia konyhától kezdve az otthonainkig. Nagyon finom.

vagy

*KATTINTS IDE! A recept megtekintéséhez hagyományos módon.

*Choux tészta:
-160 gr. univerzális liszt
-240 gr. Víz
-100 gr. Vaj
-1 tk. Só
-1 tk. cukor desszert
-4-5 tojás

1- Mérje meg a lisztet, tartalékolja.
2 - Melegítse fel a vizet, a vajat, a sót és a cukrot, 4 percig. 100º, vel.1. (Hagyja elérni ezt a hőmérsékletet)
3- Dobja le a lisztet, és keverje össze 20 másodpercig. sebesség 4. Hagyja melegedni 10 percig.
4- In vel. 4, öntsük tojásról tojásra a szájon át, ha nagyon vastag, adjuk hozzá az ötödiket, ez függ a mérettől és a liszttől. Töltsön meg egy cukrászsákot sima fúvókával.
5- Melegítse elő a sütőt 180–190 ° -ra, míg a tészta a hűtőben pihen, kb. 20-30 percig
6- Sütőpapírral bélelt tálcán külön csíkokat készítsünk egymástól.