Nyúlpörkölt fehér babgal Vadásztrófea

Nyúlpörkölt fehér babgal

A nyúl egy olyan húsfajta, amely 21,62 gramm fehérjét tartalmaz, nem tartalmaz szénhidrátot, 3,01 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként és nem tartalmaz cukrot, 114 kalóriát biztosítva az étrendnek. Tápanyagai között szerepelnek a K, B9, B3 és B12 vitaminok is.

nyúlpörkölt

Hozzávalók 6 főre)

  • Tiszta, közepes mezei nyúl darabokra vágva. Kívánt esetben foglalja le a májat és a rekeszizomban maradó vért.
  • 700 gramm előző nap átitatott fehér bab, só nélkül.
  • 1 sárgarépa vágva és hámozva
  • 1 póréhagyma, szeletelve vagy egészben
  • 1 darab zöld paprika, darabokra vágva
  • 1 egész hámozott hagyma, hat gerezdel áttört
  • 1 paradicsom, meghámozva és darabokra vágva
  • 1 szárított chili
  • 1 fej fokhagyma
  • Hat evőkanál olaj.