Okinawan diéta - Tökéletes étrend egészséges táplálkozás
Okinawa a legnagyobb a Ryukyu-szigetek közül, Japán partjainál, Kelet-Kína és a Fülöp-tenger között. A világ öt, kék zónának nevezett régiójának egyikébe tartozik, amelyet a bennük lakó emberek hosszú élettartama jellemez. Ez a magas várható élettartam számos tényezőtől függ: genetikai, környezeti és egyéb, az életmódhoz kapcsolódó tényezőktől, amelyekben az egyik leginkább befolyásolja az egészséges étrendet. Vizsgáljuk meg az okinawani étrend alapvető élelmiszercsoportjait és azok egészségügyi előnyeit.
Az okinawani étrend szénhidrátokban és zöldségekben gazdag étrend, és utal a hagyományos étrendre és egészséges életmód emberek közül, akik ezen a japán szigeten élnek, de ez elősegíti a fogyást. De elgondolkodhat azon, hogy tökéletes étrend-e.
Hogy áll az okinawani étrend?
Szigorúan véve az okinawani diéta a japán sziget lakóinak hagyományos étrendjére utal, olyan életmóddal kombinálva, amely e térség lakóinak a világ egyik legmagasabb várható élettartamát adja.
Az okinawani étrendet az olyan ételek hagyományos fogyasztási szokásai jellemzik, amelyek kevés kalóriát és zsírt adnak, gazdag szénhidrátokban. Kiemeli a zöldségféléket (zöldséget és zöldséget), a szójatermékeket, kis mennyiségű tésztát, rizst, sertéshúst és halat.
Az utóbbi években az élelmiszertermelés modernizálása és az étrenddel kapcsolatos szokások megváltoztatták az étrend makrotápanyag-tartalmát.
Bár inkább hagyományosan alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú, szénhidrát-túlsúlyos étrenden alapul, ma már több fehérjét és zsírt tartalmaz. Valójában a klasszikus makrotápanyag-felosztás, amely 85% -9% -6% (szénhidrát-fehérje-zsír) volt, modernizált változatban 58% -15% -27% -ra változott.
Az okinavai kultúra az ételt gyógyszernek tekinti, és a hagyományos kínai orvoslás tipikus gyakorlatát használja. Ide tartoznak az elismert egészségügyi előnyökkel járó aromás gyógynövények és fűszerek.
Az Okinawában kialakított életmód hangsúlyozza a mindennapos fizikai aktivitást és az étrenddel kapcsolatos egészséges gyakorlatokat, például a meditációt.
Ennek az étrendnek az egészségügyi előnyei a fogyás elősegítésére irányulnak, bár a nyugati étrend erős hatása miatt energiadús ételeket fogyaszt.
Szokásos étkezés
Ennek az étrendnek számos előnye az alapvető tápanyagokban gazdag, antioxidánsokban gazdag étrend tulajdonságainak tulajdonítható. Ezek fontosak a test működéséhez és a sejtkárosodástól való védelemhez.
Más japánokkal ellentétben az okinawaniak nagyon kevés rizst fogyasztanak. A fő kalóriaforrás a burgonya, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hüvelyesek és a magas rosttartalmú zöldségek.
Az okinawani étrend alapjai:
- A zöldségek 60% -ot képviselnek az elfogyasztott élelmiszerek (édesburgonya, bambuszgyökér, tengeri moszat, retek, káposzta, sárgarépa, tök vagy zöld papaya).
- A gabonafélék 33% -a (köles, rizs, búza és tészta vagy különböző típusú tészta).
- szójaból származó termékek (5%) mint a tofu.
- A hús, a hal és a kagyló a fogyasztás 2% -át teszi ki, általában fehér hal, helyi tenger gyümölcsei és kis mértékben sertéshús.
A jázmin teát széles körben fogyasztják, valamint olyan fűszereket, mint a kurkuma.