Okok, amelyek miatt nem szabad kizárni a zsírt a fogyókúrás étrendből
Évtizedek óta elítélik őket, de a zsír nem éppen az első számú ellenség az étrendben. Megmondjuk, hogy miért ne kerülje el őket a fogyás tervében.
Évek óta azt mondják nekünk, hogy a fogyáshoz el kell távolítani a zsírokat az étrendből. A "könnyű" termékek nagy kereskedelmi fellendüléssel bírtak, a táplálkozási szakemberek zsírmentes menüket ajánlottak, a termékek és a tévéhirdetések pedig ezt a feltevést támogatták. De ez az állítás elavulttá vált, mivel bebizonyosodott, hogy a zsír fogyása az étrendből nem a fogyás legjobb módja.
Az az elképzelés, hogy a zsírok „rosszak”, és hogy korlátoznunk kell a fogyasztásukat, különösen, ha jó egészséget akarunk fenntartani és fogyni is akarunk, Régimódi kép védte, hogy a zsír bevitele több zsírt halmoz fel a szervezetben.
Testünk felkészült a zsírfogyasztásra és anyagcserére, optimálisan dolgozik vele. Őseink már zöldségeket, húst, diót, gyümölcsöt fogyasztottak étrendjükben ... magas zsír- és fehérjetartalmú étrendjük volt, ezért, anyagcserénk tökéletesen alkalmazkodik az ilyen típusú étrendhez. Azonban napjainkban az étrendi modell ellentétes, és az embereknek soha nem voltak krónikusabb, autoimmun és általában gyengítő betegségei. Az alacsony zsírtartalmú étrend nem lenne a legegészségesebb a test számára, ha evolúciós eredetünket vizsgáljuk, ahol a szénhidrátfogyasztás nagyon alacsony volt.
Nagy zsírtartalmú étrend vs alacsony zsírtartalmú étrend
Az egészséges zsírok nagy tápértéket nyújtanak azóta segít felépíteni a sejtmembránokat, a hormonokat, megkönnyíti a tápanyagok felszívódását és kaprilsavtartalmuk miatt erőteljes vírusellenes szereknek tekintik őket.
Az alacsony zsírtartalmú étrend hatására a szervezet szénhidrátokat, például szemeket vagy cukrokat éget, amelyek hormonális változásokat okoznak, amelyek kiválthatják a betegségeket. Ha ezeket az ételeket zöldségekkel és egészséges zsírokkal kombinálják, ez a hatás ellensúlyozódik.