OKTATÁS AZ EGÉSZSÉGES ÉS FENNTARTHATÓ ÉTEL MEGTARTÁSÁVAL AZ ISKOLAI VACSORÁBAN; NutEATude
Az élelmiszer- és táplálkozási oktatás alapvető szempont a fiúk és a lányok fejlődésében. Alapvető tanulás az élet első éveiben.
Az étkezés testünk egyik létfontosságú funkciója, ezért a legnagyobb jelentőséget kell tulajdonítanunk neki. A jó táplálkozási állapot elősegítése holisztikus és tisztelettudó szempontból, valamint a jó szokások otthoni elsajátításának fontosságának kiemelése biztosan elősegíti a felnőttek felelősségteljes, tudatos és egészséges elsajátítását.
Az egészséges étkezési szokások kialakítása a gyermekeknél segít megelőzni többek között a túlsúlyt és az elhízást, a krónikus alultápláltságot, a növekedési retardációt és a vérszegénységet.
Az élet minden szakaszának megvannak a sajátosságai és szükségletei, amelyekhez hozzá kell igazítania étrendjét. A gyermek életének első évei nagyon fontosak különböző szempontok szerint, és az étrend képezi egyik pillérét. A táplálkozás a születés előtti időszakban és az ember életének első hét évében kulcsfontosságú az egész szervezet fejlődéséhez.
A jó étrend előnyei az agy nagy fejlődését és teljesítményét jelentik, amely sok nehézséget okozna funkcióinak ellátásában, ha a kezdetektől nem kapja meg a szükséges tápanyagokat, amelyeket a kiegyensúlyozott étrend biztosít.
Gyermekkorban a táplálkozásnak nagy jelentősége van, többek között azért, mert neuronjaink membránjainak és mielinjének fejlődési szakasza, ezért a fehérjében gazdag ételek ebben az életszakaszban nagy jelentőséggel bírnak. Jellemzője, hogy nagyobb fizikai növekedés és pszichomotoros fejlődés időszaka.
A tanulás képessége, a nyelv, a figyelem, a memória, az ügyvezető funkciók, a kognitív teljesítmény és a hangulatok a gyermekkori minőségi étrendhez kapcsolódnak.
Ez azt jelenti, hogy az élelmiszereknek nemcsak energiát kell biztosítaniuk a létfontosságú funkciók fenntartásához, hanem a növekedéshez és az éréshez kapcsolódó nagyobb igényeket is ki kell elégíteniük.
Egyél az iskolában
Az iskolai étkezésnek kellemes és csendes pillanatnak kell lennie, amelyet úgy kell megszervezni, hogy a gyermekek számára élvezeti idő legyen, amely elősegíti a gyermekek és gondozóik közötti kapcsolatokat, valamint a kapcsolatok fokozatos bővülését. Szerető, biztonságos és stabil kapcsolatnak kell lennie.
Az iskolának egy olyan teret kell kialakítania, amelyben kellő tisztelet alakul ki annak érdekében, hogy minden fiú és minden lány szabályozhassa saját étkezési szükségleteit, és megszokja a szabályokat, internalizálja a szokásokat és a tanulást.