Olajbogyó tulajdonságai és előnyei az egészségedre olyan vagyok, mint
Az olajbogyó olajsavban (omega-9), A- és E-vitaminban, valamint fenolos vegyületek széles választékában gazdag gyümölcs, amely nagy egészségügyi előnyöket jelent számukra. Védik a szív- és érrendszeri betegségeket, a neurodegeneratív betegségeket és a rák bizonyos típusait.
- Rajt
- A polc
Az olajbogyó Ezek a mediterrán étrend egyik legértékesebb ételei, különösen a belőlük kivont gyümölcslé esetében: olívaolaj. Ezek az olajfa gyümölcsei, és sokféle, különböző méretű és ízű fajta létezik: arbequina (nagyon jellemző Katalóniára), picual, gordal, blanqueta, sevillana vagy villalonga.
Az olajbogyó zöldek szüretelve zöldek, éretten pedig fekete. Az elsőket szeptember és október hónapokban kezdik betakarítani; a második pedig november végén.
Általában olyan étel, amelyet falatozásként eszünk étkezés előtt, és van értelme! Olajbogyó óta előételek és segítenek étvágyunk felkeltésében.
Az olajbogyó fő táplálkozási tulajdonságai
A gyümölcsök túlnyomó többségével ellentétben, az olajbogyó kevés szénhidrátot és sok egészséges zsírt tartalmaznak. Ezért több kalóriájuk van, de ez nem aggaszt minket! Először is, mert általában keveset veszünk fel, másodszor pedig azért, mert a zsírjaik társulnak a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az elhízás megelőzése.
- Zsírok:
Az olajbogyó nagyon gazdagok benne olajsav (omega-9), egyszeresen telítetlen zsírsav, amelynek az olajbogyó és az olaj számos egészséges tulajdonságát tulajdonítják, amikor a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése. Kisebb mennyiségben tartalmaznak is omega-3 és omega-6.
- E-vitamin:
Tokoferolok olajbogyóból ezek a másik elem, amely előnyös tulajdonságokat ad nekik. Megakadályozzák a lipoproteinek oxidációját (a koleszterin szállítói a vérben) és más anyagok, ezáltal segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket vagy a rák bizonyos típusait.
- A-vitamin:
Segít fenntartani a szöveteket, mint pl bőr vagy nyálkahártya; és elengedhetetlen a szem egészségéhez.
- Ásványok:
Az olajbogyó nagyon gazdag nátriumban, de tartalmaznak más ásványi anyagokat is, például kalciumot, magnéziumot, vasat, foszfort, káliumot vagy rézet.
- Pigmentek:
Tartalmaznak klorofill, amely megadja nekik a jellegzetes zöld színt, és amely úgy viselkedik védelmi tényező az autoxidáció ellen.
- Növényi szterolok:
Ezek olyan vegyületek, amelyek segítenek csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ennek oka, hogy a fitoszterolok szerkezete hasonló a koleszterinhez, és versenyeznek a testben történő felszívódásukért.