Olasz búzasaláta, könnyű nyári recept

Saláták

Ma egy receptet hozok nektek, amely bár eredete nem biztos, hogy olasz, de amikor először kipróbáltam, Firenzében volt, és nyilvánvalóan ott nagyon gyakori előétel vagy előétel. A olasz búzasaláta Úgy néz ki, mint egy rizssaláta, de eltérő a gabonafélék érintése, amely finom "kenyérszerű" ízt ad, valamint rostokban és vitaminokban gazdag.

Hozzávalók 3 fő részére

180g nyers búza (vagy ami ugyanaz, 60g/fő)
40 g kecskesajt vagy friss mozzarella
15 meggyparadicsom (mindegyik ízlés szerint)
Egy maroknyi kanonok
100 g füstölt pisztráng vagy füstölt lazac (itt megtanítjuk, hogyan kell otthon elkészíteni)
Balzsamecetes krém (vagy balzsamecet)
Olaj
Só

Hidegen és melegen is felveheti, és elkészítheti azokat a variációkat, amelyek a legjobban tetszenek, mivel mindent bevall. Az eredeti egyszerűbb, mint amit el akarok neked mutatni, de hozzá akartam adni személyes érintésemet, amely szerintem nagyon jól passzol az egészhez. A búzasaláta Tökéletes a nyárra, még akkor is, ha otthon kívül eszünk, mert a tupperware-be venni ideális és nagyon teljes. Figyelmeztetem, hogy rosttartalma miatt meglehetősen teli, ezért egy adag saláta szinte egyedülálló étel.

Olasz búzasaláta készítése

Az első dolog, amit meg kell tennünk, az a főzés búza. Esetemben mikrohullámú sütő számára biztonságos edényt használtam Rice & Grain Cooker by Lekuè (A galériában hagyok neked képet), kihasználva, hogy csak nekem adták. Abban az esetben, ha nem tudod, ez egy meglehetősen egyszerű műanyag edény, szilikon fedéllel, amely lehetővé teszi számunkra, hogy mindenféle gabonapelyhet főzzünk a mikrohullámú sütőben, nagyon kevés foltot és sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mintha hagyományos módon csinálnánk . Míg a rizzsel az időmegtakarítás nem különösebben figyelemre méltó, a búzával brutális megtakarítás. Hagyományos módon és a gyártó utasításainak betartásával 40 percet vett igénybe a búza elkészítése, míg a Rice & Grain Cooker esetében körülbelül 16 perc + 3 perc pihenés kellett. Ha rizsfőzők, ajánlom.