Olasz főzési hét virtuális órák és beszélgetések híres szakácsokkal - Infobae
November 23. és 29. között új kiadásra kerül sor, de ezúttal gyakorlatilag az lesz, hogy a különleges vendégek felfedezik a mesés olasz gasztronómia ízeit
Hétfő óta November 23. és 29. között ünneplik az olasz konyha hetének ötödik kiadását a világon, amelynek tematikus tengelye a következő lesz: "Saperi e Sapori delle Terre Italiane, Pellegrino Artusi születésétől számított 200 év" (Az olasz földek ismerete és ízei, 200 évvel Pellegrino Artusi születése után).
A Hét a Webinarral nyílik meg Olasz enogasztronómia a tudomány és az innováció között, November 20-án, pénteken 18:00 órakor. a YouTube csatornáján Olaszország nagykövetsége, esemény, amelyet a neves olasz szakács és kritikus, Pietro Sorba, Ebben részt vesz Giuseppe Manzo olasz nagykövet, az olasz-argentin Center di Alti Studi igazgatója, Claudio Zin, a séf Donato De Santis, valamint az akadémiai világ és az olasz rendszer képviselői, akik vitatkoznak a hagyomány és a innováció a világ leghíresebb konyhájában.
A konyha valójában félelmetes eszköz Olaszország népszerűsítéséhez: az olasz agrár-élelmiszer, a gazdaság és a Made in Italy (2019-ben 35 milliárd eurót exportáltak az élelmiszer-ágazatba, amelyből 43 milliárd lesz a mezőgazdasági export is), de Az olasz enograstronomia szintén kultúra, mert Olaszországban a tipikus ételek mindig az őket kifejező területek történelmének és hagyományainak a termékei; és ugyanakkor az olasz konyha a technológia és az innováció, az olasz agrár-élelmiszeripari termékek gyakran igen fejlett technológiai tartalma miatt.
Az asztalon is lesznek "Főzőhét" olyan témák, mint a mediterrán étrend egészségessége, a Olasz termékek és kulináris hagyományok hogy az argentin olasz közösség fenntartja az országban az olasz hangzás jelenségének problémáját, az olaszul "hangzó", de külföldön gyártott termékeket, valamint az olasz képzési kínálat nemzetközivé válását a konyhában és a főzésben.
Az idei évben Argentínában tervezett, az olasz konyha hetének tevékenységei számtalanak: webes szemináriumok, videók és kommunikációs akciók a közösségi hálózatokon, főzőtanfolyam a legjobb olasz és argentin szakácsoktól videokonferencián és interjúk öt csillagos olasz szakácssal része lesz az idei évre szervezett programnak, amely elkötelezi magát az argentin Olaszországi Rendszer összes szereplője iránt: Olaszország Buenos Aires-i nagykövetségét, az ICE Olasz Kereskedelemfejlesztési Ügynökséget, a Buenos Aires-i Olasz Kulturális Intézetet, a Turisztikai ENIT, az Olasz Konyha Akadémia Buenos Aires szekciója, a BACI Egyesület - Buenos Aires olasz szakácsok, a Mausi Sebess főzőiskola.