Olasz húsgombóc
Ha mindig is azt gondolta, hogy itt hogyan lehet lédús húsgombócokat szerezni, az a recept. Ma hozok neked egy receptet, amelyet megtanítottak nekem Olaszországban, amikor ott éltem, és ez a híres húsgombócuk. Az olasz nyelvű húsgombókat "Polpette" -nek hívják, és szinte mindig paradicsommártással kísérik őket, ellentétben Spanyolországgal, általában a tipikus hagymamártást tesszük, amely annyira gazdag. Amikor kipróbáltam ezeket a húsgombókat, meglepődtem, hogy milyen szaftosak, soha nem kóstoltam ilyen szaftos húsgombókat, és nem kérdeztem, hogyan készülnek. Azt mondták, hogy jó sok reszelt parmezán sajt kerül a tésztába, majd amikor megsütjük, belül megolvad, anélkül, hogy észrevennétek, a húsgombócoknak rendkívül szaftos. Ha valaha orosz húsgombócot vagy steaket készít, tegye meg ezt, és próbáljon reszelt sajtot tenni a darált húsra, garantálom, hogy imádni fogja.
Hozzávalók
- 400 gramm darált hús
- 80-100 gramm reszelt parmezán sajt
- Fél evőkanál kömény
- Fél evőkanál oregánó vagy petrezselyem
- 1 szelet tejbe mártott bimbo kenyér
- 1 tojás
- Só
- Bors