Olívaolaj, a mediterrán étrend központja Olive Essence - Olívaolaj
- Rajt
- Miért olaj Jaén?
- Extra szűz olívaolaj
- Mit jelent ez a web?
- Rólunk?
- Webtérkép
- Olivaolaj
- Az olívaolaj fajtái
- Termelés
- Olaj és egészség
- Gasztronómia
- Olívaolaj Spanyolországban
- Olaj Jaénből
- Olajkultúra
- Az olajfa története
- Partik és ünnepségek
- Érdekességek
- Kultúra
- Termékek
- Oleoturizmus
- Események
- Múzeumok
- Látogatások
- Szabadidő és szabadidő
- Greenways
- Több információ
- Dokumentáció
- Bibliográfia
- Szójegyzék
- Képtár
- Linkek
- Kapcsolatba lépni
mediterrán diéta
A mediterrán étrend az őseinktől megtanult és örökölt kiegyensúlyozott életmódot képviseli, amelyben az olívaolaj alapvető szerepet játszik az étkezési zsír forrásaként. A friss, helyi és szezonális ételek, a növényi élelmiszerek, a halak, a tojás és a tejtermékek túlsúlya az állati eredetű ételekkel szemben, valamint a kenyér, az olívaolaj és a bor mérsékelt mennyiségű állandó jelenléte a fő iránymutatás ennek az élelmiszermodellnek.
A mediterrán étrend nemcsak táplálkozási irányelv vagy étkezési szokás, hanem kiegyensúlyozott életmód, amelyben bármely recept fő összetevője a társasági élet. Az asztal körül nemcsak az ételeket osztják meg, hanem beszélgetéseket, ünnepeket és hagyományokat is. Ezt az életmódot a mérsékelt, de napi testmozgás teszi teljessé.
A mediterrán étrend értékes kulturális örökség, amely az egyszerűség és a változatosság miatt az ételek kiegyensúlyozott és teljes kombinációját eredményezte, amennyire csak lehetséges, friss, helyi és szezonális termékeken alapulva.
Eredetileg a mediterrán medence országaiból származik, és évszázadok óta nemzedékről nemzedékre terjed, bölcsen fogadva és adaptálva az összetevők, technikák és szokások hozzájárulását Amerikából és Ázsiából. Az étrendet a növényi eredetű termékek bősége, valamint a kenyér, a bor és az olívaolaj állandó jelenléte jellemzi.
Jelenleg az új étkezési szokások és szokások hatása miatt észlelhető ezen egészséges szokások fokozatos elhagyása, ami az elhízás növekedéséhez vezetett a mediterrán ív országaiban, amelyeket már a 21. század járványának tartanak, különösen a gyermekek körében, és a szív- és érrendszeri betegségek továbbra is a halálozás legfőbb oka.
A mediterrán étrend visszatérése az élelmiszer- és életszokásokhoz nemcsak a leírt betegségek visszafejlődését, hanem a mezőgazdaság, a táj megőrzését, a népesség rögzülését, végső soron a a környezet.