Olívaolaj-csalás 5 módja annak, hogy megtudja, a vásárolt termék valódi-e - BBC News
Kép forrása, Getty Images
Az Európai Bizottság felvette az olívaolajat a hamisított termékek listájába.
Senki sem szereti csalásnak érezni magát.
Vannak esetek, amikor a tudatlanságunk a megvásárolt termékekről trükkös számunkra, és mások, amikor a gyártók kihasználják a körülményeket, hogy eladják a "mindenféle kereskedelmet", amint az olívaolaj esetében néha előfordul.
Attól a pillanattól kezdve, hogy az olajbogyót leszedik a fáról, amíg el nem éri a szupermarket polcát, hosszú termelési lánc van.
"Az olívaolaj-piacon már régóta tapasztalható csalás" - mondja Susan Testa, a Bellucci olasz gyártó kulináris innovációs igazgatója a BBC-nek.
"Keverhető más típusú olajokkal" - teszi hozzá, anélkül, hogy a címke észrevenné.
Vége Talán téged is érdekel
Vannak olyan szervezetek, amelyek szabályozzák a termék értékesítését, mint például a Nemzetközi Olívaolaj-tanács, amely meghatározza a kémiai és érzékszervi tulajdonságok sorozatát (az olaj ízét, ízét, állagát és aromáját figyelembe véve) és speciális vizsgálati módszerek.
De az ellenőrzések ellenére csalárd cselekmények továbbra is fennállnak. Az Európai Bizottság felvette az olívaolajat a hamisított termékek listájára, és ez év februárjában a Kanadai Élelmiszer-ellenőrzési Ügynökség (CFIA) arra figyelmeztetett, hogy a rossz olívaolaj-termés a csalárd olajok növekedéséhez vezethet.
Kép forrása, Getty Images
A címkén fel kell tüntetni az olajbogyó betakarításának dátumát.
A helyzet még bonyolultabbá válhat, tekintve, hogy Olaszországban a Xylella Fastidiosa baktérium terjedése miatt drámaian csökkent a termelés és a rossz időjárási viszonyok.
Susana Romera, a spanyol Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO) technikai igazgatója annak megállapításához, hogy valódi-e az olívaolaj, öt ajánlást ad, amelyek hasznosak lehetnek a termék kiválasztásakor.
1. lépés
Ellenőrizze, hogy a vásárolni kívánt olívaolajnak van-e vezetékneve. Ha a címkén nem szerepel "szűz" vagy "extra", akkor valószínűleg keverék.
Olaj extra szűz (vagy extra szűz, országtól függően) a felsőbb kategória, amely valamivel többe fog kerülni, de megéri.
2. lépés
Nézd meg a címkét dátum amelyben az olajbogyót betakarították. Ha megjelenik, az azt jelenti, hogy a vállalatnak van bizonyos komolysága.