Olyan ételek, amelyek növelik az anyagcserédet (VII) brokkoli
A brokkoli a keresztesvirágúak növénye, mint a káposzta vagy a karfiol. Mi az az összetevője a brokkolinak, amely szövetségesévé teszi emelje az anyagcserét?

Semmi több és nem kevesebb, mint ő kalcium, amely a anyagcsere-gyorsító. 2002-ben Dr. Michael B. Zemel, a Tennessee Egyetemen végzett egy tanulmányt a napi kalciumbevitel és a zsíranyagcsere kapcsolatáról: ezen a linken tekintheti meg.
A következtetés az, hogy a fokozott kalciumbevitel (mind tejtermékeken, mind étrend-kiegészítőkön vagy más, ebben az elemben gazdag ételekben) elhízott felnőtteknél több testsúlycsökkenést és több zsírvesztést okozott ugyanabban az időszakban, mint azok, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet követtek, de kalcium-standarddal járultak hozzá.