Omega 3 hal vagy kiegészítő
Mi az omega 3 és hol található?
A lipidek vagy zsírok a sejtmembránokat alkotó elemek, a szervezet energiatartalékaként szolgálnak, és egyes hormonok és epesók alapvető szerkezetének részét képezik. Néhányuknak az a jellemzője, hogy a szervezet nem tudja őket előállítani, ezért ezt az étrendből kell megszerezni, ami elengedhetetlenné teszi őket.
A lipidek közül talán a zsírsavak a legrelevánsabbak. Az omega 6 és omega 3 zsírsavakat nem a szervezet állítja elő, ezért elengedhetetlen, hogy étrendünk bizonyos arányban tartalmazza őket. Az egészség szempontjából nagyon fontos omega 3 zsírsavak két típusa az EPA (eikozapentaén) és a DHA (dokozahexaén).
Az EPA-t és a DHA-t algák és tengeri növények termelik. Az algákat nagyon kicsi lények fogyasztják, az úgynevezett zooplankton, ezeket viszont a halak fogyasztják. Emiatt a hal és annak olaja képviseli az omega 3 fő forrását, elsősorban a zsírosabb halakat, például a tonhalat, a lazacot, a szardíniat és a pisztrángot.
Egyéb zsírsavtartalmú ételek a növényi olajok, például a szójabab és a repce, a magok, mint a lenmag, a chia és a dió, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy ezek tartalmaznak egy másik típusú zsírsavat, az alfa-linolénsavat, amely átalakulhat EPA és DHA formák. Ez a konverzió azonban korlátozott, mivel az emberek 5% -kal képesek átalakítani ezt a zsírsavat EPA-val és DHA-val. Ezért ha nem esznek halat, fontos ezeknek az ételeknek a több forrását is megemlíteni, például szója- vagy repceolajat használva főzéshez, vagy két-három teáskanál chiát tartalmazva joghurtban, tejben, turmixokban vagy gyümölcsökben.
Miért fontos a fogyasztása?
Az EPA és a DHA fogyasztása olyan egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik, mint: a szív- és érrendszeri betegségek és a szívritmuszavarok csökkent kockázata, a vér trigliceridszintjének csökkentése, az artériákban kialakuló vérrögképződés megelőzése és gyulladáscsökkentő tulajdonságok.
Ezenkívül nagyon fontos a terhesség alatt történő fogyasztása, mivel összefügg a koraszülés kisebb valószínűségével, az idegrendszer és a vizuális funkció nagyobb fejlődésével, valamint a csecsemők testtartási, motoros és szociális funkcióinak optimalizálásával. .
Az EPA és a DHA napi ajánlása 250 mg - 2 g naponta, bár nagyobb mennyiségben lehet szükség a vér trigliceridszintjének csökkentésében fontos hatás eléréséhez. A táplálkozási és kardiológiai társaságok azt javasolják, hogy növeljék az omega-3 zsírsavak fogyasztását heti 1-2 halétel fogyasztásával, lehetőleg zsírosakkal, ez napi 400-500 mg EPA-t és DHA-t eredményez.
Hal vagy kiegészítők
Tekintettel az omega 3 előnyeire, megnőtt a kiegészítők keresése; Azonban nem minden étrend-kiegészítő egyforma, mivel különböző tulajdonságokkal bírnak, amelyek jelzik a termék minőségét és hatékonyságát.
A biológiai hozzáférhetőség az a kifejezés, amelyet arra használnak, hogy az emésztési és felszívódási folyamatok után a szervezet szájon át beadott tápanyagot valóban visszatartson a szervezet. A tápanyagok biohasznosulása nagymértékben változhat, és ezt különféle tényezők határozzák meg, például kémiai forma, az élelmiszer egyéb összetevőinek jelenléte vagy hiánya, amelyek fokozzák vagy gátolják a felszívódást, egészségi állapot és más egyéni tényezők. Az omega 3 zsírsavak mennyisége és biohasznosulása egyaránt fontos annak megfelelő eloszlásának biztosítása érdekében a szervezetben.