Omega 3 - MEG-3
Az omega 3-kat egészséges zsíroknak tekintik, amelyek nélkülözhetetlenek az agy és a szív működéséhez, valamint általános jólétünkhöz. Szervezetünk nem képes önmagában jelentős mennyiségben előállítani az omega 3-at, ezért ennek következtében elengedhetetlen, hogy a napi étrendben ilyen típusú zsírokat fogyasszunk. Az elmúlt 35 évben több mint 30.000 tudományos tanulmány igazolta az omega 3 előnyeit az élet minden szakaszában, a születéstől az öregségig. Az omega 3 minden idők egyik legjobban vizsgált tápanyaga.
Az omega-3 elsősorban tengeri halakban található, például tonhalban, lazacban, szardíniaban és szardellában, valamint algákban és néhány növényben. A hal az egyik legfontosabb omega 3 EPA és DHA, a zsírsavak dinamikus duója, amely aktívan elősegíti az egészséget.
Nem nagyon szereted a halat? Nem számít, mert kiváló minőségű alternatívái vannak, amelyek biztosítják a napi adagot étrend-kiegészítőkkel és omega 3 EPA-val és DHA-val dúsított, tisztított és tömény halolajokból.
A zsírsavakat kémiai összetételük alapján osztályozzák. A zsírsavak omega 3, 6 és 9 osztályozása az egyes szén kettős kötések helyzetén alapul a zsírsavmolekulán belül. Az omega-3-at és 6-ot gyakran "esszenciális zsírsavaknak" tartják, mert bár egészséges egészségre van szükségünk, testünk nem könnyen termeli őket jelentős mennyiségben. Mindennapi táplálékkal kell megszerezni.
Az omega 6 zsírok ugyanazon útvonalakon és enzimeken keresztül versenyeznek a test omega 3-jaival. A nagyobb mennyiségben elfogyasztott zsírok uralják a test reaktív állapotát. A vegetáriánusok és a gyermekek, akik különböző okokból nem esznek halat, különösen veszélyeztetik az alacsony omega 3 és a túlzott omega 6 szintet.
Az omega-3 zsírsavakat további két csoportba sorolják: hosszú láncú és telítetlenebbek, például EPA és DHA, és rövid láncúak, például ALA. A hosszú láncú zsírsavak - az EPA és a DHA - erősen telítetlenek, és ezek nyújtják a legtöbb hasznot. Ezek a hosszú láncú zsírsavak könnyen előállíthatók a hideg vizes halakban természetesen megtalálható olajokból, mint például a lazac, a tonhal, a szardínia és a szardella. A rövid láncú ALA megtalálható növényi forrásokban, például len- és chia-magokban. Az emberi test képes átalakítani az ALA-t EPA-vá és DHA-vá, amelyek ugyan hasznosabbak, de nagyon alacsony hatékonysággal.
Az omega 3 források összehasonlításakor fontos megérteni, hogy az esszenciális zsírsavaknak ez a típusa különböző formákban fordul elő. A tengeri források, például a halak, az omega 3-ot eikozapentaénsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA) formájában biztosítják, míg a növényi források, például a len, omega 3-ot tartalmaznak alfa-linolénsav (ALA) formájában. Az omega 3-oknak tulajdonított egészségügyi előnyök az EPA, a DHA és az ALA szervezeten alapuló funkcióin alapulnak: mindegyiküknek különböző egészségügyi funkciói vannak.
Az Omega-3s EPA és DHA az egészséges zsírvilág "dinamikus duója". Az EPA és a DHA csapatként dolgozik az egészség minden életszakaszában való fenntartása érdekében, hozzájárulva a fiatalok testének normális fejlődéséhez és az idősek egészséges öregedéséhez.
EPA: eikozapentaénsav és DHA: dokozahexaénsav
- Főleg kéktengeri halakban találhatók, de néhány algában is
- A DHA strukturális szerepet játszik a sejtmembránokban, mivel elősegíti a normális növekedést és fejlődést.
Az EPA és a DHA együttműködnek a következőkben:
- Támogatja az agy, a szem (retina) és az idegrendszer normális növekedését és fejlődését
- Az egészséges kardiovaszkuláris rendszer és a normál trigliceridszint fenntartása
Az olajos tengeri halak, például a lazac, a tonhal, a szardínia és a szardella a legjobb omega 3 EPA és DHA forrás, és az egyetlen közös forrás, amely mindkét esszenciális zsírsavat bőségesen tartalmazza.
Van egy harmadik omega-3 zsírsav, alfa-linolénsav vagy ALA, amelyet néhány növényi forrás, például len- vagy chia-mag tartalmaz. Bár testünk az ALA-t használja energiává, az ALA-t EPA-vá és DHA-val kell átalakítanunk annak érdekében, hogy kihasználhassuk az omega 3 egészséges előnyeit. Sajnos az ALA-t nem lehet könnyen átalakítani EPA-vá és DHA-val - csak 1% alakul át -, így fogyasztó a tengeri forrásokból előkészített EPA és DHA az optimális módszer az omega 3 egészségügyi előnyeinek kihasználására.