Omul a Bajkál-tó tipikus halai

Az egyik legfinomabb gasztronómiai emlékem Oroszországból való utazásom során a omul, a Bajkál-tó tipikus hala. Első pillantásra azt gondolhatja, hogy nincs semmi különös, de ha azt mondom, hogy csak Szibériában fogyaszthatja el, akkor a dolgok megváltoznak, igaz?

halai

Az omul a lazacfélék családjába tartozó hal, amely csak a Bajkál-tóban és a belefolyó folyókban található meg. Figyelembe vett igazi csemege Oroszországban halászata és értékesítése hatalmas iparágat generált maga körül.