Omul - főzési receptek

Egyszerű recepteket kínálunk az omul főzéséhez. A magas zsírtartalom ellenére ennek a halnak a húsa könnyen és gyorsan felszívódik, és minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz. Továbbá, az omulból származó ételek egyszerűen kellemesen finomak, amint azt te magad is láthatod, ha betartod az alábbi receptek ajánlásait és otthon főzöd őket.

Milyen finom főzni omul a sütőben, egy recept?

összetevők:

• közepes méretű omul béka - 1 db;
• burgonya - 890 g;
• sárgarépa - 90 g;
• zöldbab - 65 g;
• cseresznye paradicsom - 5-6 darab;
• páfrány "Orlyak" (hajtások) - 5-6 darab;
• citrom - 160 g;
• illat nélküli olíva- vagy napraforgóolaj - 25 ml;
• nagy tengeri só és fekete bors (frissen őrölt) - ízlés szerint;
• bármilyen zöld - tesztelni.

készítmény

1. A fagyasztott omult először konzervatív módban kell felolvasztani, a hűtőszekrény alsó polcára kell költözni.
2. Most a tetemnek meg kell szabadulnia a pikkelyektől, alaposan kibelezve és öblítve.
3. Zöldségkínálatként burgonyát, nagy hámozott és szeletelt sárgarépát, valamint szeletelt zöldbabot és fiatal páfrányhajtást fogunk használni. Ez utóbbit egy napig mossák és áztatták vízben, időről időre frissre változtatva a vizet.
4. A sütőben sütés előtt néhány órán át az omult sóval és frissen őrölt borssal dörzsölik, és friss citromlével is leöntik.
5. A tányér díszítésekor az omult a fólia kikent vágásába tesszük, és a páfrány áztatott ágaiba, valamint egy kevés előre elkészített bab hüvelybe tesszük.
6. Oldalain ízlés szerint sózzuk, burgonya és sárgarépa szeletekkel ízesítjük, majd a halakat zöldségekkel letakarjuk egy második alufóliás lappal, és kb. Harminc percig a 200 fokosra fűtött sütőbe küldjük.
7. Tálalás előtt a megsült meggyparadicsomot zöldségekkel és friss zöldségágakkal egészítjük ki.

---