Ön migrénben szenved. Keresse meg az okát annak, amit eszik, szeretek jól lenni
Alacsony hisztamin-, tiramin- és arginin-tartalmú étrend esetén a migrén feledésbe merül.
Lehet, hogy érzékenysége vagy intoleranciája van ezekre az anyagokra anélkül, hogy tudna róla, emésztési problémákhoz, hasi fájdalmakhoz és görcsökhöz, hasmenéshez, székrekedéshez és puffadáshoz, fejfájáshoz, bőrkiütésekhez és ekcémához vezet. A tünetek súlyossága az ételben bevitt hisztamin mennyiségétől függ. Az intolerancia általában akkor fordul elő, amikor a test túlterhelt túl sok hisztamin fogyasztásával, amely nem képes metabolizálódni és felhalmozódni, különböző tüneteket okozva, amelyek különböző egészségügyi problémákhoz vezetnek.
Az élelmiszer-intolerancia az emésztőrendszer válasza arra, hogy képtelen megemészteni az élelmiszer egy adott összetevőjét, de ez nem befolyásolja az immunrendszert.
Testünkben van egy enzim, Diamin-oxidáz (DAO) ami lebontja az étellel bevitt hisztamint, egyeseknél ez az enzim kis mennyiségben termelhető, és ha túl sok hisztaminban gazdag ételt fogyasztanak, akkor allergiás tünetekkel jár reakció.
Szinte minden étel hisztamint tartalmaz vagy annak prekurzor aminosav (hisztidin), de az erjesztett ételek azok, amelyek a legnagyobb mennyiségben tartalmazzák a hisztamint és a tiramint, és vannak olyan ételek (gyümölcsök és zöldségek), amelyek természetesen tartalmaznak hisztamint, néhány olyan étel mellett, amely testünket hisztamin felszabadítására készteti. felhalmozódik az idegsejtekben, hízósejtekben és a vaszkuláris endothel sejtekben.
Egyes tanulmányok összefüggéseket javasolnak a hisztamin intolerancia és a csalánkiütés, az asztma, az ekcéma, a szorongás és a pánikrohamok között.
Alacsony hisztamin étrend
Ha úgy gondolja, hogy hisztamin intoleranciája van, próbálja meg a lehető legkevesebb ételt fogyasztani hisztaminnal 4 hétig, és ha mégis, írja le a lehetséges reakciókat.
- Minden friss, fagyasztott, füstölt vagy konzerv tenger gyümölcsei és hal
- Nyers tojás, savanyúság
- Feldolgozott, füstölt, erjesztett húsok (felvágottak, kolbászok, felvágottak)
- Erjesztett és feldolgozott tejtermékek, például sajt (kivéve a friss burgosi sajtokat, túrót, túrót, ricottát) Joghurt, író és kefir
- Gyümölcsökben és zöldségekben: citrusfélék, eper, málna, áfonya, sárgabarack, spenót, paradicsom (nem szószban)
- Fahéj, cayenne, szegfűszeg, ánizs, szerecsendió, currypor. Csokoládé, kakaó, alkohol, különösen vörösbor és ecet.
Különösen óvatos legyen olyan adalékokkal, mint a tartrazin és más mesterséges élelmiszer-színezékek. Tartósítószerek: benzoátok, szulfitok és BHA, BHT.
A hisztaminnal megegyezik a koffeinnel, tudnia kell, hogy mennyit fogyaszthat anélkül, hogy kellemetlenséget érezne. Sok ember (köztük én is) egyszerűen azzal, hogy nem élek vissza bizonyos sajtokkal, csokoládéval, alkohollal és kolbásszal, migréneket, rhinitist és egyéb tüneteket kezelhetünk, ha ezeket az ételeket meg kell szüntetnünk.
13 megjegyzés
A laikusoknak az enciklopédiát kell használniuk, hogy megtudják, mi is a hisztamin, which ami után az egyik megfordul, hogy elolvassa a cikkét, és jobban megérti, mint elvileg, folytathatja a csokoládéfogyasztást. 😛
Van egy olyan alkalmazásom a mobilomon, az úgynevezett "intolerancia", amely felsorolja azokat az ételeket, amelyek jelzik az adott hisztamin problémáit, a fruktóz, a szorbit, a laktóz, a glutén, a tejfehérje, a tojás szintjét és a hatást kiváltó elemeket. az intolerancia, amelyet szerettem böngészni. Mi lenne jó jelzés arra nézve, hogy az étel meghatározott hisztaminszintet tesz, mint például a fruktóz esetében, ha tudjuk, hogy egy adottban hány gramm fruktóz van 100-onként. Vagy állapotának melyik pontja jelentős a hisztamin variációban (frissen kifogott hal vagy annyi napos hal), vagy ha a fehérjés ételekben túlsúlyban van, és ami nem tudom, mintha valami további jelzés hiányozna.