Orosz étrend és táplálkozás
Miért van Oroszország hideg éghajlaton, az étrend gabonafélékre és növényi gyökerekre épül, amelyek jól teljesítenek ilyen körülmények között. A rozs, az árpa, a hajdina és a búza, valamint a répa, fehérrépa, burgonya, sárgarépa, hagyma és káposzta általában egy tipikus orosz étrend alapja. A friss gyümölcsök és zöldségek kevésbé hozzáférhetőek, és nem fogyasztják őket jelentősen, mint az orosz átlag. A russianlife.com weboldal szerint "a halak és zöldségek nagy részét pácolják vagy pácolják".
A készüléket hagyományos orosz konyhai pechnek vagy sütőnek hívják. Nincs magas égője. Ehelyett van egy rekesze, amelyet a lassú főzéshez használnak, és egy másik rekesze, amelyet a gyors főzéshez használnak. Ez a főzési stílus befolyásolta a tipikus orosz által elfogyasztott ételeket. A kenyér az orosz étrend alapvető eleme. Egy orosz család fejenként naponta csaknem egy kenyeret ehet. A levesek és a húsételek is nagyon gyakoriak. A "pech yes" -t mind a főzéshez, mind a fűtéshez használják a legszegényebb háztartásokban.