Oroszországban esznek Orosz saláta Oroszország 2018. évi világkupája
Orosz saláta a feltételezett eredeti recept alapján
Akár focirajongók vagyunk, akár nem, itt a világbajnokság. És az összes szenvedély között, amelyet ez a sportesemény általában kirobbant, az az igazság, hogy elég éhesé tesz bennünket. És felveti a legfurcsább érdekességeket, mint például, hogy mi az orosz saláta eredete.
Honnan származik ez a név az egyik legnépszerűbb tapasnak errefelé? Mi több, hogyan kellene rendelnünk Oroszországban, ha megnézzük a világbajnokságot, az egyik ilyen salátát? Orosznak is hívják ott? Egzisztenciális kétségek, amelyek nyugtalanabbá tesznek minket, mint a nemzeti edző.
Ha odafigyelünk a mindenhol megismétlődő hivatalos elméletre, amely megjelenik a mindig-tévedhetetlen Wikipédiában, akkor azt mondanánk, hogy az orosz salátát Oroszországban találták ki. De mivel valóban bízunk a helyesben, jobb, ha odafigyelünk arra, amit Ana Vega régen a témával kapcsolatban megfogalmazott.
És mégis meglepetés Moszkvában, ahol ezt az ételt 1860-ban népszerűsítették Lucien Olivier francia séfnek köszönhetően, az 1856-os szakácskönyvekben már vannak korábbi utalások, amelyekben egy orosz saláta. De igaz, hogy Olivier volt az, aki elkészítette ennek az ételnek a változatát - amely látszólag már létezett - és az étterem csillagává tette Remetelak. Olyannyira, hogy még a nevét is megadta neki: Olivier saláta. Valójában Oroszországban és sok más országban még mindig így ismerik.