Ősszel főzzünk szőlővel

Ha szeptember hónapját valami jellemzi, akkor a betakarítás beköszöntével. Itt az ideje, hogy összegyűjtsük a szőlőt, az élet gyümölcsét, ezért az ősz a szőlővel való főzés szezonja. Nem csak ételeinket édesítjük, hanem a szőlő összes tulajdonságában is részesülni fogunk.

szőlővel

Édesíteni azért mondunk, mert a szőlő az egyik legédesebb gyümölcs, bár ugyanakkor magas a víztartalma (megközelíti a 80% -ot), így ideálisak a sajtoláshoz. A szőlőlé segít megerősíteni immunrendszerünket, ezért tökéletes az év ezen időszakában, amikor a védekezésünk alacsonyabb.

Pontosan jó összetevő lehet a húsételeket kísérő szószok elkészítésekor (például húsgombóc) vagy hal (grillezett tintahal, sült tengeri sügér ...).

A rizs is olyan étel, amely tökéletesen passzol ehhez a gyümölcshöz. Ebben az esetben a szőlőlét is használhatja főzéshez, az egészet pedig az étel későbbi díszítéséhez.

Köretként fehér vagy vörös húsból, fehér vagy kék halból vagy salátához adva. Sütőben főzve, hirtelen sült a serpenyőben vagy közvetlenül ilyen, frissen. Az igazság az, hogy a szőlő szinte bármilyen formátumot elfogad.

Tökéletesek ahhoz, hogy más ízelítőt kapjanak az előételek: adj hozzá néhány sajtot és diós pirítóst. Ha pedig a szőlő elég nagy, akkor a sajtot és a diót felhasználhatja a szőlő töltelékeként. Sokkal eredetibb!