Őszi menü vonzó ízletes szárított gyümölcsök
Aszalt gyümölcsök mindenféle változatosságban, a szilva és a mazsola, a szárított barack és az őszibarack között. ideális az őszi kóstoláshoz, nagy koncentrációban tartalmaznak mikroelemeket, amelyek érdekesek a csontok, a szem, a bőr vagy a szív egészsége szempontjából.
Az ősz jó alkalom a szárított gyümölcsök megkóstolására. Az összes fajtát megszáríthatjuk, hogy később ízletesebb ízekkel kóstolhassuk meg őket, bár a legismertebbek és a leggyakoribbak az aszalt szilva és a mazsola, a szárított barack és az őszibarack és a szárított füge, valamint a dátumok, amelyek ebbe a csoportba tartoznak. Az élelmiszerpiacokra, a csemegeüzletekre vagy a herbodiet boltokra való pillantás közelebb visz minket a különböző szárított gyümölcsök: ananász, banán, kókuszdió, kivi vagy eper ízesítéséhez.
Valamennyi szárított gyümölcs egészséges energiabevitelében természetes cukrok vannak, de megkülönbözteti őket bizonyos mikroelemekben való többségi hozzájárulásukkal. Ez a különbség hasznos lehet az igényeknek megfelelő legalkalmasabb szárított gyümölcsök kiválasztásában: gazdagabb A-vitaminban, amely ápolja a szemet és a bőrt; káliumban, magnéziumban és kalciumban a magas vérnyomás javítására, izmok és ízületek számára; rostokban az emésztés jobb egészsége érdekében; vagy antioxidánsokban.
A szárított gyümölcsökben a mikrotápanyagok koncentrációja a friss gyümölcsökhöz képest ötször nagyobb, ezért fontos ezen ételek tápértéke. Néhány ásványi anyag (kalcium, magnézium, vas, cink, szelén, réz, mangán, bór.) A vitaminok (folsav és C-vitamin) pedig a szárított gyümölcsökhöz hozzájárulnak ahhoz, hogy ezek az ételek az étrendben megszokottá váljanak.
- Szárított füge és aszalt szilva a csontok egészsége érdekében. A füge három-négyszer több kalciumot tartalmaz, mint más szárított gyümölcs. Az aszalt szilva a maga részéről táplálkozást és csontok egészségét szolgálja, mert az előzetes vizsgálatok szerint nagyon gazdag polifenolokban, bioaktív anyagokban, amelyek az oszteoblasztokra (csont képző sejtek) hatnak és megkönnyítik a csontok mineralizációját.