Őszibarack tulajdonságai Gyümölcsök FOGYASZTÓ EROSKI

Tulajdonságok

Az őszibarack az őszibarackfa gyümölcse, a Rosaceae család fája. Ebbe a családba több mint 2000 lágyszárú növény, cserje és fafaj tartozik, a világ mérsékelt égövi területein. A főbb európai gyümölcsök a rózsabokor mellett ebbe a nagyszerű családba tartoznak. Több száz fajta van, amelyeket öt fajra csoportosítottak, mindegyiknek megvan a maga sajátossága, érési ideje és alkalmazása. A nektarin és a paraguayi a legismertebbek közé tartozik a spanyol piacon.

Táplálkozási tulajdonságok

Ellentétben azzal, aminek édes íze miatt tűnhet, az őszibarack nem tartozik a legtöbb szénhidrátot és energiát adó gyümölcsbe. Kiemelkedik rostokban való gazdagsága, ami javítja a béltranzitust. Ásványi összetétele közül kiemelkedik a kálium, és diszkrét mennyiségben a magnézium és a jód.

A benne található vízoldható vitaminok köre széles, anélkül, hogy ebben az esetben is különös vitamint emelnének ki. A karotinok mennyisége magasabb, mint más gyümölcsöké, ez adja étrendi tulajdonságainak egy részét. A nektarin több szénhidrátot tartalmaz, mint az őszibarack, és magasabb energiaértéket biztosít. Több karotinoid, C-vitamin és kálium is van benne. A provitamin vagy béta-karotin A-vitaminná alakul testünkben, amire szüksége van. Ez a vitamin elengedhetetlen a látás, a bőr, a haj, a nyálkahártya, a csontok jó állapota és az immunrendszer megfelelő működése érdekében, antioxidáns hatású. A kálium az idegimpulzus átadásához és előállításához, valamint a normális izomaktivitáshoz szükséges ásványi anyag, amely beavatkozik a sejt egyensúlyába a sejt belsejében és kívül.

---