Fruktóz, a rákot gyorsító üzemanyag
Egy tanulmány feltárja azt a meglepő eredményt, hogy a vastagbélrák a legtöbb cukros üdítő és sok más feldolgozott élelmiszer fő összetevőjét, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot használja üzemanyagként a tumor növekedési sebességének növelésére.
@abc_salud Madrid Frissítve: 2019.03.21. 19: 00h
Kapcsolódó hírek
A cukor rákos táplálék, amely hajtja növekedését? Úgy tűnik, hogy a válasz "igen", legalábbis egerekben, a Baylor College of Medicine és a Weill Cornell Medicine kutatói által vezetett tanulmány szerint. A "Science" folyóiratban megjelent munkájuk azt mutatja, hogy napi "szerény" mennyiségű magas fruktóztartalmú kukoricaszirup fogyasztása, kb. napi 340 gramm cukros ital elfogyasztása, felgyorsítja a béldaganatok növekedését a bélrák kialakulására genetikailag hajlamos egérmodellekben, függetlenül attól, hogy elhízottak-e vagy sem. A kutatók felfedezték azt a mechanizmust is, amely révén a cukros italok fogyasztása közvetlenül elősegítheti a rák növekedését, és lehetséges új terápiás stratégiákat javasol.
«Ez a tanulmány azt a meglepő eredményt tárja fel, hogy a vastagbélrák magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot használ, a legtöbb cukros üdítő és sok más feldolgozott étel fő összetevője, üzemanyagként a daganatok növekedési sebességének növelésére "- mondja Lewis Cantley, a munka társszerzője.
Figyelembe kell azonban venni, hogy ez a munka nem támasztja alá, hogy az állatokon megfigyeltek relevánsak lehetnek vagy nem, az emberi bélrák kialakulásában. Ezt a konkrét munkát azért tervezték, mert embereken számos epidemiológiai elemzést végeztek, amelyek összefüggést tártak fel a magas fruktóz-tartalmú kukoricasziruppal édesített italok nagyobb mennyiségű bevitele és az elhízás között, valamint más tanulmányok, amelyek összefüggést mutattak az elhízás és a vastagbélrák fokozott kockázatának között kockázat.
A fruktózból magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot készítenek, amelyet különféle élelmiszerek (feldolgozott élelmiszerek, ipari sütemények és sütemények, fagylalt, lekvárok, szószok és ételízesítők) és mindenekelőtt cukros italok vagy üdítők édesítésére használnak. Ezen élelmiszerek, tehát a fruktóz túlzott fogyasztása olyan betegségek megjelenésével függ össze, mint az elhízás és a cukorbetegség.
"Egyre több olyan megfigyelési tanulmány létezik, amelyek összefüggést sugallnak a cukros italok fogyasztása, az elhízás és a vastagbélrák kockázata között" - mondja Jihye Yun kutató, a Baylor Center molekuláris és humán genetika professzora. És hozzáteszi: „A jelenlegi elképzelés szerint a cukor káros az egészségünkre, elsősorban azért, mert túlzott fogyasztása elhízáshoz vezethet. És tudjuk, hogy az elhízás növeli a rák számos típusának kockázatát, beleértve a vastagbélrákot is; abban azonban nem voltunk biztosak, hogy létezik-e közvetlen és oksági kapcsolat a cukor fogyasztása és a rák között».