Öt egész életen át tartó étel, olyan egészséges, mint a quinoa (és sokkal olcsóbb)

A mediterrán étrend tipikus ételeinek számos táplálkozási értéke és előnye hasonló a quinoához.

  • egész
    1/6

Quinoa, jó szénhidrát

Néhány évvel ezelőtt a quinoa nagyon ismeretlen volt a legtöbb otthonban. Ma azonban ez a mag már nem ritka madár, és számos bevásárlókosárban megtalálható. Ehhez az ételhez salátákat, tálakat, hamis rizses ételeket készítenek, sőt ezek kíséretében levesekhez is adják. A quinoa jó összetevő, mivel jó a tápértéke, és emellett számos egészségügyi előnye is van.

Olyannyira, hogy az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete, más néven FAO 2013-ot a Quinoa Nemzetközi Évének alapította. E szervezet szerint a quinoa 399 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként, és kalóriatartalmának nagy része szénhidrátból származik. Pontosabban, minden 100 gramm cinchonából 70 szénhidrát. De természetesen köztük van az élelmi rost is, amely a teljes termék 15% -át teszi ki.

Ez a tény teszi a quinoát az alacsonyabb glikémiás indexű (GI) élelmiszerek közé. Ez a szám méri az ételek képességét a vércukorszint emelésére. Ezenkívül ebben az EL ESPAÑOL cikkben kifejtésre kerül, hogy a magas GI-vel rendelkező termékek túltermelik az inzulint, és ez a fel nem használt marad zsírokká. A Quinoa GI-je 35, ami alacsony szintnek számít. A FAO kiemeli e mag esszenciális aminosav-tartalmát is.

Vannak azonban mindenki számára jól ismert termékek, amelyeknek értéke és tulajdonságai hasonlóak a quinoához. Itt van öt közülük.

A zab

Bizonyos esetekben quinoa alapú reggelit találhat. Bár igaz, hogy ez egy mag, felhasználható gabonaféleként. Ebben az esetben a zabpehelynek hasonló a tápértéke. Valójában a zabnak kevesebb az összes kalóriája: 350/100 gramm. Ezenkívül 65% szénhidrátot tartalmaz, nagyon hasonló arányban.