П »їDiéta és c; ncer - Copro, a szabad enciklopédia
Az étrendi tényezőkről ismert, hogy jelentős hatással vannak a rák kockázatára, a különböző étrendi elemek mind növelik, mind csökkentik a kockázatot. Az étrend, a fizikai inaktivitás és az elhízás a rákos megbetegedések halálának akár 30-35% -ával is összefüggésben lehet. [1] A rák legfontosabb táplálkozási oka messze a túlzott táplálkozás (a túl sok evés). [ két ]
Noha számos táplálkozási ajánlást javasoltak a rák kockázatának csökkentésére, kevés tudományos ismerettel rendelkezik. [2] Az elhízás és az alkoholfogyasztás a rák megerősített okai. [2] A cukorral édesített italok fogyasztásának csökkentése ajánlott az elhízás kezelésére. [3] A vörös húsban gazdag, alacsony gyümölcs- és zöldségfélékkel járó étrend felmerült, de ezt nem erősítették meg, [4] és ennek hatása kicsi lehet az egészséges táplálékkal rendelkező, jól táplált emberek számára. [ két ]
Egyes speciális ételek bizonyos típusú rákhoz kapcsolódnak. Vizsgálatok összefüggésbe hozták a vörös vagy a feldolgozott húsok fogyasztását az emlőrák, a vastagbélrák, a [3] prosztatarák [5] és a hasnyálmirigyrák fokozott kockázatával, ami részben azzal magyarázható, hogy a magas hőmérsékleten főzött ételek rákkeltő anyagokat tartalmaznak. [6] [7] Az aflatoxin B1, gyakori élelmiszer-szennyeződés, májrákot okoz, [8] De a kávéfogyasztás csökkent kockázattal jár. [9] A bételmogyoró szájüregi rágórákja. [8] Az étrendi gyakorlatok különbségei részben magyarázhatják a rákos megbetegedések különbségeit a különböző országokban. Például a gyomorrák gyakoribb Japánban a magas sótartalmú étrendje miatt [8] [10], a vastagbélrák pedig az Egyesült Államokban. A bevándorló közösségek hajlamosak új országuk kockázatának kialakulására, gyakran egy generáción belül, ami arra utal, hogy lényeges kapcsolat áll fenn az étrend és a rák között. [tizenegy]
Általában tartalmaznak étrendi ajánlásokat a rák megelőzésére, a testsúly-ellenőrzésre és a "főleg zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék és halak fogyasztására, valamint finomított cukor, vörös hús és állati zsír csökkentett fogyasztására". [ két ]
Tartalom
- 1 Az étrend típusai
- 1.1 Korlátozó étrend
- 1.2 Étrendi szokások
- 2 A diéta összetevői
- 2.1 Alkohol
- 2.2 Rost, gyümölcs és zöldség
- 2.3 Flavonoidok
- 2.4 Gomba
- 2.5 Bioaktív tápanyagok
- 3 Hatásmechanizmusok
- 3.1 A metionin metabolizmusa
- 3.2 Jelzési útvonalak
- 4 Lásd még
- 5 Hivatkozások
- 6 Külső linkek
Diéta típusok
Korlátozó étrendek
Állítólag számos étrend és étrend alapú rendszer hasznos a rák ellen. A "rák elleni küzdelem" népszerű étrendje a Breuss-étrend, a Gerson-terápia, a Budwig-protokoll és a makrobiotikus étrend. Ezen diéták egyike sem bizonyult hatékonynak, és néhányuk károsnak bizonyult. [12]
Nincs elegendő bizonyíték arra, hogy alátámasztanák a ketogén étrend standard kezelését a rák kezelésében. [13]
Diétás szokások
A táplálkozási epidemiológia a többváltozós statisztikákat, például a fő komponenselemzést és a faktoranalízist használja annak mérésére, hogy az étkezési szokások hogyan befolyásolják a rák kialakulásának kockázatát. [14] (A legtöbbet tanulmányozott étrendi minta a mediterrán étrend.) Az epidemiológusok táplálkozási mintapontjuk alapján kvantilis kategóriába sorolják az embereket. Az étkezési magatartás rákkockázatra gyakorolt hatásának megbecsléséhez mérik a kvantilisok és a rák prevalencia (eset-kontroll vizsgálatok) és a rák előfordulása (longitudinális vizsgálatok) közötti megoszlást. Statisztikai modelljükbe általában más változókat is beépítenek, hogy figyelembe vegyék a rákos és daganatos emberek közötti egyéb különbségeket (zavaró tényezők). Az emlőrák esetében megismétlődött az a tendencia, hogy az "körültekintő vagy egészséges" étrenddel rendelkező nők, vagyis magasabb gyümölcs- és zöldségfélék esetében alacsonyabb a rák kockázatuk. [15] Az "ivási étrendi szokás" az emlőrák fokozott kockázatával is társul, míg az összefüggés inkonzisztens a nyugatosabb étrend és az emlőrák fokozott kockázata között.