PORRIDGE DE MIJO - Las Maria Cocinillas

porridge

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A LEGJOBB MALA ÉS TURMER KORA

Most hallott először a kölesről? Ezt a gabonát széles körben fogyasztják Ázsiában és Afrikában, és nemrégiben Európában fedezték fel újra, mivel nem tartalmaz glutént.

Vasban és magnéziumban gazdag, emellett magas szénhidráttartalma miatt az egyik legenergikusabb gabonafélék. B1-, B2- és B9-vitamin-tartalma megháromszorozódik más gabonafélék tartalmával, ezért rendkívül ajánlott gabona az idegrendszer regenerálására, valamint a nők számára terhesség és szoptatás alatt.

Mivel kulináris felhasználása hasonló a többi gabonaféléhez, minden további nélkül főzve fogyasztható salátákban, vagy zöldséges vagy húsos pörköltekbe is bevihető, ez a leggyakoribb felhasználása. A mai receptben Eva barátunk Hidd el. Vagy ne megtanította nekünk, hogyan kell felhasználni ezt a gabonát a készítéshez porrigde. Imádtuk az eredményt, és amióta először kipróbáltuk, félretettük a zabot, így készítettük el korábban.