Pácolt sertésszelet ratatouille kíséretében, recept

A ratatouille öröm, és ha néhány finom sertésszelet mellé használja, az elkészült étel csodálatos. Használhat ibériai sertésszeletet vagy fehér sertéshúst, ami tetszik, mindkettő remek és ízletes, de ha néhány gyógynövénnyel felöltöztetjük őket, hagyjuk őket egy ideig pihentetni a hűtőszekrényben, és kívül aranybarnára tesszük őket. Az eredmény optimális lesz, és étvágygerjesztő ételt készítünk öt villával.

kíséretében

A ratatouille elkészítése kissé nehéz, amikor viselem, több napig készítem és részletekben lefagyasztom, amelyet később csak fel kell melegítenem és használnom kell, hogy párosítsam, mint ma, néhány finom karaj.

ÖSSZETEVŐK négy fő számára:

A ratatouille esetében: 1 hagyma, 1 póréhagyma, 1 zöldpaprika, 1 pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, 1 padlizsán, 1 cukkini, friss kakukkfű a szőlőn, 5 hámozott paradicsom, 2 evőkanál paradicsomkoncentrátum vagy szósz, szűz olívaolaj, só és bors

A karajhoz: 8 vékony szelet, rozmaring, oregano, kakukkfű, piros chili por, só és bors

Mi több: parmezán

MŰKÖDÉS:

Karaj: A karajokat sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk kakukkfüvet, rozmaringot, a piros chili port és a szárított oreganót. Az egyiket a másik tetejére tornyot képezzük, letakarjuk és néhány órán át pihentetjük a hűtőben (minimum egy óra).