Padlizsán, a koleszterinszint csökkentésére szolgáló szövetséges
ECOCLUB FOOD
A létező egyik legtáplálóbb zöldség, amely elősegíti a keringést, javítja az emésztést és nagyon kevés kalóriát is tartalmaz
A padlizsán Indiából származik, és a középkorban az araboknak köszönhetően érkezett Európába. Kezdetben az európai polgárok őrültet okozó mérgező gyümölcsnek tekintették a padlizsánt. Ez a meggyőződés nem hiábavaló, mivel a padlizsán nyersen fogyasztva káros lehet az egészségre.
"Alacsony kalóriatartalmú zöldség, amelyet főzve kell fogyasztani, mivel szolanint tartalmaz, amely olyan anyag, amely negatív hatást gyakorol az egészségünkre, és hővel távozik. Bár nehéz enni a nyers padlizsánt, mivel éppen a szolanin adja keserű, nem ízlelő ízének egy részét. " Elmagyarázza Glòria Tamayo táplálkozási szakember.
De rossz hírneve eltűnt, amikor megtanulták főzni, és az évszázadok során kiderült, hogy a padlizsán valójában az egyik legtáplálóbb zöldség, nagyszerű egészséges tulajdonságokkal.
A padlizsán erőteljes gyógyító, antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Olyan fitonutrienseket tartalmaz, amelyek elősegítik a szabad gyökök eltávolítását a szervezetből, amelyek felelősek testünk sejtjeinek károsodásáért és betegségek előidézéséért. Kiváló vízhajtó és antioxidáns, amely számos ásványi anyagot szolgáltat a szervezet számára.
Tamayo elmagyarázza, hogy a padlizsán gazdag rostokban és kolagóg hatással bír (segítik az epe levének az epehólyagból való kiszorítását). Mindkettő kombinációja miatt ajánlott ez a zöldség olyan helyzetekben, amikor a koleszterinszintet ellenőrizni kell, mivel egyrészt a rost hozzájárul az étellel együtt fogyasztott koleszterin eliminációjához, kolagóg funkciója pedig az epe kiürítéséhez, amely szintén gazdag koleszterin. Az epehólyag megfelelő működése az étkezés során elfogyasztott zsírok megfelelő emésztését is segíti. Mi megkönnyíti emésztésünket ugyanakkor.