Padlizsánburger - digitális újságíró
Több információ
Hogyan készítsünk vegán hamburgert
Frikadellen, német hamburgerek
Kipróbáltad a padlizsánburgereket? Finom recept, amely vegánoknak is megfelelő. Nagyon gazdag rostokban, mivel az összetevők között szerepel a zab is.
A padlizsánokban alacsony a kalóriatartalom, csak 27 van, az alacsony kalóriatartalmú étrend ajánlott összetevői. A Periodista Digital-ban lépésről lépésre eláruljuk ezt a receptet.
Milyen egészséges tápanyagokkal rendelkezik a padlizsán?
Ezek a zöldségek a Solanaceae családba tartoznak, például paradicsom vagy burgonya. Betakarítási ideje októbertől áprilisig tart.
Padlizsán könnyűek, csak 27 kalóriát és 93% vizet tartalmaznak. 1,2 g fehérjét és 0,2 g zsírt biztosítanak.
A padlizsánokban kis arányban vannak B-vitaminok, például B1 (0,04 mg), B2 (0,05 mg) vagy B3 (0,6 mg). Folsavat (18 ug) is biztosítanak. C-vitamin (6 mg), A-vitamin (3 ug) és E-vitamin (0,03 mg).
Az ásványi anyagokat tekintve a leggyakoribb a kálium, 214 mg-mal, utána 21,4 mg foszfor, 11 mg kalcium, jód és nátrium, 2 mg és 0,7 mg vas.
A padlizsán az antioxidánsok forrása, olyan anyagok, amelyek segítik immunrendszerünket abban, hogy megvédje magát az oxidatív stressztől.
Gazdagok antocianinokban, ami megadja a színét, egy adott antocianin nausin, különböző vizsgálatoks megerősítették antioxidáns erejét.
A padlizsán szintén hasznos a vércukorszint fenntartásában, ez rosttartalmuknak köszönhető. Ismeretes, hogy a rost képes csökkenteni a vércukorszint és annak felszívódása a szervezetben.
Padlizsán hamburgerek
Hozzávalók 4 fő részére
- Nagy padlizsán - 1 egység
- Hagyma - ½ egység
- Extra szűz olívaolaj - 2 evőkanál
- Zabpehely - 10 g
- Provence-i gyógynövények - 1 teáskanál
- Só ízlés szerint
- Bors - ízlés szerint
- Hamburger kenyér - 4 egység
- Babcsíra - 60 g
- Paradicsom - 4 szelet
- Savanyúság - 2 egység
- Saláta keverék - 60 g