Padlizsánpüré és túró sonkával Lasrecetasdelchef

Padlizsánpüré és túrós sonkával.

Hozzávalók

2 közepes méretű padlizsán, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma,

adjunk hozzá

1 evőkanál kakukkfű, 1 evőkanál paradicsomszósz, chili por (opcionális), extra szűz olívaolaj, 250 gr aludttej friss, 5-6 szelet sonka, só és bors.

Készítmény.

Meghámozzuk és felszeleteljük a padlizsánokat. Rendezzük őket szűrőedénybe és sózzuk meg mindkét oldalon. Hagyja pihenni 20 percig, hogy kiengedje a vizet, jobb, ha kissé hajlik.

Mossa és szárítsa meg konyhai papírral padlizsán; apró darabokra vágja, és az apróra vágott hagymával és fokhagymával együtt elrendezi a tepsiben; megszórjuk őket egy kevéssel olivaolaj és sózzuk, és forró sütőben, 200 ° C-on 25 percig sütjük.