Paleodiet vagy ősember diéta
A Paleo diéta vagy paleolit diéta, olyan táplálkozási módot javasol, amely utánozza őseinket, gyűjtögetőinket és vadászainkat, akik természetes állapotban, bármilyen feldolgozás nélkül fogyasztották az ételt.
A paleodiet három alapelven alapul:
- Napi három étkezés, amely nem keményítőtartalmú zöldségekből, gyümölcsökből és sovány fehérjéből áll.
- Az étkezések alkalmanként történő kihagyása az alacsony inzulinszintű böjt elősegítéséhez. mivel őseink beviteli ciklusát utánozza, akik sok időt töltöttek mozgásban, amíg el nem szerezték az ételt, majd nagy mennyiséget ettek és visszatértek a böjtbe.
- Kevesebb sport, rövidebb, de intenzívebb foglalkozásokra koncentrálva.
A modern ételek (szénhidrátok, tejtermékek és minden feldolgozott élelmiszer) kivágásával mindenki fogyhat, izomra gyarapodhat, és hosszabb és jobb életet élvezhet.
A paleodiet csak az élelmiszer fogyasztását javasolja, ahogyan azt a természetben megtaláljuk, se fagyott, se nem konzerv, sem finomított.
Ami az ivást illeti, csak víz megengedett, és napi néhány ételt kell megenni.
Az időszakos böjt napi 10 vagy 12 órát tölt el étkezés nélkül, majd egy nagy ételt eszik. Feltételezzük, hogy így testünk kimeríti az ebben az időben lefoglalt kalóriákat glikogén formájában, és zsírégetést indít el, ami segít a fogyásban.
Az egyik első szakértő, aki megpróbálta terjeszteni ezt az étkezési módot, az volt Walter L. Voegtlin ban ben 1975, gasztroenterológus, akinek elméletét könyvében publikálta "A kőkori diéta", Úgy gondoltam, hogy ez a fajta bevitel megfelelő volt, mert az embereknek szemfogai és metszőfogai vannak, az összenyomható állkapocs, a gyomor kapacitása stb. Ezzel az étrenddel (természetes úton nyert hús, hal, zöldségek, gyümölcsök és diófélék) megelőzhetőek.
E diéta szerint a tejtermékek, a finomított olajok, a lisztszármazékok, valamint a tartósítószerek és a színezékek felelősek a modern ember számos betegségéért.
A védők szerint paleodiet, az előnyök a következők:
Nagyobb aminosav-ellátás, állati eredetű fehérjében gazdag étrend, amely izomtömegünk fenntartásához szükséges.
A mikroelemek és nyomelemek nagyobb hozzájárulása: gyümölcsben, zöldségben és húsban gazdag, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok forrása
A túlsúlyt elősegítő szénhidrátok fogyasztásának csökkentése
Még ha feltételezem is, hogy mindez igaz.
Kompenzálja-e ez a fizikai haszon a feldolgozott termékek, például sajt, ibériai sonka, friss tészta, pékáruk, paellák vagy rizottók, joghurtok, fagylaltok stb.?