Panacota gasztronómiai recept; Inc

Ez a Panna cotta recept klasszikus, amelyet Maxine Clark Olasz konyha című könyvéből veszünk, ennek a desszertnek az elkészítését, amely közelebb áll az autentikus olasz Panna Cotta (főtt tejszín) készítéséhez, mert sokszor elkövetjük azt a hibát, hogy az elkészítéséhez szükségesnél több zselatint adunk hozzá, így krémzselét kapni, amely nem azonos a panacotával, amelynek remegnie kell, mint egy karamell.

recept

Ez Panna cotta egy könnyű recept Ehhez csak azt kell szem előtt tartania, hogy időben meg kell tenni, hogy később a hűtőszekrényben pihenjen. Bemutathatjuk egyes csészékben, szét nem öntve, és kísérhetjük gyümölcsökkel szirupban, cukorkákban, gyümölcsös coulis-ban, lekvárban ...

Hozzávalók (6-8 adag)

  • 500 ml. tejszínhab
  • 300 ml. teljes tej
  • 50 gr porcukor
  • 1 vanília bab
  • 4 zselatinlap.

Kidolgozás

Öntsük a tejszínt, a tejet és a porcukrot egy fazékba, amelyet tűzre vihetünk. Nyissa ki a vanília hüvelyt, és kaparja el benne a magokat, öntsön a krémbe. A zselatinlapokat hidratálás céljából áztassa hideg vízbe.