Parabolikus szolár tűzhely ▷ Működés, hőmérséklet, típusok
Mielőtt látná a parabolikus szolár tűzhely Részletesen, a legszélesebb értelemben kényelmes ismerni a szolár tűzhely definícióját, ezen megnevezés alatt olyan készülékek sora csoportosul, amelyeket étel főzésére használnak, és amelyek működésükhöz a napból származó energiát használják fel. A napkollektorok két nagy csoportja létezik:
- Koncentráló napkollektorok: azok, amelyek egy bizonyos mennyiségű napsugárzást koncentrálnak egy olyan pontra vagy kis területre, amelybe a főzendő ételhez tartozó edény kerül. Alakjától, méretétől és az építésük során felhasznált anyagoktól függően képesek magas hőmérsékletet előállítani.
- Napelemes tűzhelyek: ezek olyan modellek, amelyek zárt és hőszigetelt helyen rögzítik a napsugárzást, az üvegházhatás felhasználásával hasznos hőt termelnek az étel főzéséhez elég magas hőmérsékleten. Dobozos szolárfőzőként vagy gyakrabban szolársütőként is ismertek.
Ebben a szakaszban információkat talál a koncentrációs tűzhelyekről, különös tekintettel a legreprezentatívabb változatukra: a parabolikus szolár tűzhelyre.
Parabolikus szolár tűzhely
A parabolikus szolár tűzhely olyan eszköz, amely a forradalom paraboloidjának fényvisszaverő felületét használja a beeső napenergia koncentrálására és az ételek főzéséhez szükséges hőmérséklet előállítására.
Számos modell létezik, de általában a parabolikus szolár tűzhely három fő részből áll:
Dieter Seifert (Németország) által tervezett parabolikus szolár tűzhely
- Grill vagy tartó a főzőedényhez: A konyha modelljétől függően különböző formákat és méreteket alkalmaz, feladata a főzőedény elhelyezése (stabil és biztonságos módon) egy fókusznak nevezett ponton, ahol a a napenergiát a konyha koncentrálja.
- Parabolikus koncentrátor: Az az elem, amely a beeső napenergiát a visszaverő felületére koncentrálja abban a pontban, ahol az étellel ellátott edény található. Belső felülete nagy fényvisszaverő képességű, időjárásálló és könnyen tisztítható anyagból készül. Általában több anyagdarabból áll, amelyek a megfelelő görbülettel vannak összekötve a parabolikus felület konfigurálásához.
- A rendszer tartószerkezete: A konyha többi részének támogatásáért felelős, ezek modelltől függően fából vagy fémből készülnek. Feladatai: az egység stabilitásának biztosítása, használatának megkönnyítése és a megfelelő mobilitás lehetővé tétele. Csuklós a koncentrátorhoz, lehetővé téve annak megfelelő forgását.
A konyhák egyes modelljei szolár beállítási rendszerrel rendelkeznek, általában ez egy eszköz vagy néző, amelynek árnyéka jelzi a parabolikus koncentrátor és a nap relatív helyzetét, így az optimális teljesítmény elérése érdekében mindig könnyű megtalálni a helyes tájolást.
A parabolikus szolár tűzhely működése
Hogy jobban megértsük, hogyan parabolikus szolár tűzhely fontos, hogy először ismerjük a parabola geometriai jellemzőit.
A parabolikus szolár tűzhely működési elve
A parabola figyelemre méltó görbe, vagyis alakja nem véletlenszerű, ez egy olyan ívelt vonal, amelyet olyan pontok halmaza alkot, amelyek megfelelnek bizonyos geometriai tulajdonságoknak, amelyek közül a legfontosabbak és amelyeken a Parabolic szolár tűzhely működési elve az, hogy a parabola bármely pontjának érintője a tengelyével párhuzamos sugarakat mindig a fókusz irányában tükrözi. A fentiek jobban láthatók a bal oldali grafikonon, a parabola fókuszát F betű képviseli.
Most, ha a parabolt 360 ° -kal elforgatjuk a tengelye körül, akkor egy fordulati paraboloidnak vagy parabolikus felületnek nevezett felületet kapunk, amelynek fókusza szintén F. Az összes sugár a paraboloid tengelyével párhuzamos lesz, miután visszatükröződik a felületre. áthaladva a fókuszon, a parabolikus napkollektorokban használt koncentrátorok kialakítása ezen a tulajdonságon alapszik.
A parabolikus szolár tűzhely működésének vázlata
A parabolikus napkollektor koncentrátora, más néven parabolikus reflektor, bizonyos anyagokból készült forradalmi paraboloid, amelynek belső arca magas visszaverődés-indexű. Amikor a koncentrátor tengelye a nap irányába igazodik, amint az a jobb oldali képen látható, a felületére eső összes napsugár (sárga vonalakkal ábrázolva) a fókusz felé tükröződik, ahol az étel főzésére szolgáló tartály kényelmesen helyezkedik el.
A visszavert napsugarak (vörös vonalakkal ábrázolva), amelyek a koncentrátor teljes felületéről érkeznek, amikor egy megfelelő anyagból készült főzőedénybe ütköznek, azonnal megemelik hőmérsékletüket olyan értékekre, amelyek lehetővé teszik bármilyen típusú ételkészítést egy hasonló ahhoz, mint egy hagyományos konyha.
Ebben a típusú konyhában nagyon fontos a fémes főzőedények használata, sötét színű és fénytelen, ideálisak a matt fekete színűek és a vékony falúak. Ez a fajta edényben és edényben lévő anyag hatékonyabban alakítja át a napfényt főzés céljából hasznos hővé.
A közvetlen és diffúz napsugárzást alkalmazó napkályhákkal ellentétben a parabolikus napkollektorok csak a közvetlen sugárzást használják ki, ebben az értelemben a jó időjárási viszonyok jelenléte elengedhetetlen az optimális működés eléréséhez. Másrészt, mivel a reflektor tengelyét mindig a napsugárzás irányában kell tartani, fontos a fényvisszaverő helyzetének átirányítása. parabolikus szolár tűzhely, 15-20 percenként, a nap előrehaladtának megfelelően.
Az ételek hőmérséklete és főzése parabolikus szolár tűzhelyben
A hatékonyság a parabolikus szolár tűzhely Általában alacsony, a befogott napenergia körülbelül 40% -a elvész, az egyik részét maga a fényvisszaverő anyag veszi fel, a másikat pedig a légáramok elvezetik, ezért a reflektorban használt anyag minősége nagyon fontos ., megőrzési állapotuk és megfelelő főzőedények használata.
Figyelembe véve a fentieket, a parabolikus napkollektor reflektora alakját és méretét úgy tervezték, hogy a főzőtartályban olyan hőmérsékletet generáló napsugárzást koncentráljon 200 - 250 ºC közé, amellyel bármilyen típusú recept.