Párolt farok recept El Correo
Könnyű recept megtanulni a párolt farok főzését David de Jorge Ezeizabarrena szakácstól.
Hozzávalók
1 üveg fehérbor
5 fokhagymagerezd
1 húsleveskocka
Aromás gyógynövények (petrezselyem, zsálya, rozmaring, kakukkfű)
1 wagyu farok, apróra vágva
50g vaj
1 fröccs konyak
Készítmény
Forraljuk fel a bort egy serpenyőben.
Apróra vágjuk a zöldségeket, és egy edényben + zúzott fokhagyma + pasztilla megsütjük.
Készítsen egy köteg gyógynövényt liz-vel, és tegye bele a mártásba.