Párolt hús paradicsommal
Írta: Alfonso López
- Ár: 3,5 €/fő
- Kalória/100 g: 271kcal
- Hús és baromfi receptek
Hozzávalók
- 1,5 kg. Borjú, ebben az esetben csánk
- 3 fokhagymagerezd
- 1 zöldbors
- 1 pirospaprika
- 1 kg. érett paradicsom
- 1 hagyma
- 1 babérlevél
- 2 evőkanál kakukkfű
- ½ pohár fehér vagy vörösbor
- Só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- Extra szűz olívaolaj
Hogyan készítsünk receptet paradicsomos húshoz. Ma ezek egyikét készítjük elő hús receptek amely hazánk népszerű konyhájának repertoárján belül található.
Olyan klasszikus étel, mint hagyományos húspörkölt hullám a párolt szár. De főleg Andalúziában ér el becsületes pozíciót. Bármely andalúziai házban megtalálhatjuk az étel elkészítésének valamilyen módját. Ez a hagyományos hús paradicsommal.
Általában a bárok és kocsmák pinchos vagy tapas menüjének része az egész közösségben. különösen Sevilla városában. Ahol gyakran látni burgonyával vagy egyszerűen egy jó darab kenyérrel, hogy megmártózzon csodálatos szószában.
Valójában ez a húspörkölt nem csak paradicsomban készül. Inkább olyan folyadékban készül, amely egyesíti a hús levét, a bort és a remek paradicsomszószt. Összetevők, amelyek együttesen olyan szószt kapnak, amely kenyeret kér teljes élvezetéhez. Ráadásul elkészítése nem igényel különösebb figyelmet, mivel egyedül, a fazékban, alacsony lángon történik.
Kategóriájú hús pörkölt, amellyel csak egy jó darab kenyérre lesz szükségünk, hogy élvezhessük, ahogy megérdemli, teljes sikert, finom ízzel és gyengédséggel.
Hús elkészítése paradicsommal
- Kezdjük azzal, hogy megtisztítjuk a húst a maradék zsír eltávolításához, és kb. 2 vagy 3 cm-es kockákra aprítjuk. Melegítsen fel egy csepegtető olívaolajat egy nagy serpenyőben, és tegye hozzá a húst.
- Kb. 10 percig keverjük és forgatjuk, hogy minden oldalról megfőjön.
- Adja hozzá a fokhagymát, a piros és a zöld paprikát, valamint a hagymát a kis kockákra vágva. Adja hozzá a kakukkfű babérlevelét és a borsot is. Még kb. 10 percig sütjük az összetevőket.
- Hozzáadjuk a bort. Hagytuk, hogy az alkohol néhány percig elpárologjon, mielőtt hozzáadnánk a hámozott és összetört paradicsomot. A pörköltet megsózzuk.