Párolt húsgombóc paradicsommártásban; Főzés Goizalde-val

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

Két okból írom ezt a bejegyzést:

Paradicsomszósz készítéséhez, és hogy mindegyikőtök megadja nekem a trükkjét, mit szeretne a legjobban hozzáadni ehhez a szószhoz, vagy mi nem hiányozhat a receptjéből. Elmondom a legegyszerűbb verziómat, és a végén a "MEGJEGYZÉSEK" részben adok néhány ötletet.
Úgy, hogy akik még mindig nem tudják, hogy a párolt húsgombóc finom és sokkal kevesebb zsírral rendelkezik. Tudom, hogy egyáltalán nem hangzik jól, én voltam az első, aki vicces arcot tett rá, amikor először hallottam, de amióta kipróbáltam őket, semmire sem változtattam őket.

A paradicsomszószhoz: az alap a házamban

4 hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 olasz zöldpaprika
40 gr olaj
800 gramm és 1 kg paradicsom a kertből (vagy ennek hiányában 1 doboz 800 gr zúzott paradicsom
Egy vekni marhahúslevest
egy teáskanál (a mokkák közül) cukrot

A hús dúsításához a paradicsomszószból veszünk egy keveset, a kidolgozásban elmagyarázom
500 gr darált hús (én általában sertés és marhahús keveréket teszek)
100 gr zsemlemorzsa (vagy 2 szelet szeletelt kenyér)
100 ml tej
1 tojás
só, bors
vágott petrezselyem
zsemlemorzsa a fasírt kenyérhez

Tegye a fokhagymagerezdeket a pohárba, és 4 másodpercig darálja az 5-ös sebességen, negyedenként adja hozzá a hagymát és az apróra vágott borsot, 4 másodpercig darálja a 4-es sebességen, adjon hozzá olajat és 25 percig varoma, kanál sebességgel, főzőpohár nélkül sütje. Csak akkor helyezzük el a csészét, ha a paradicsomot összetörjük.