Párolt lazac régimódi mustármártással és almaborral

A lazac mindig nagyon sokoldalú hal, mert lehetővé teszi, hogy több száz különböző módon készítse elő, és így ne fáradjon el attól, hogy mindig a klasszikus grillen legyen. Ezúttal készítettem egy finomat párolt lazac régimódi mustármártással és almaborral, tökéletes, hogy a napi halat sokkal különlegesebb ételké varázsolják.

Hogyan tudod elképzelni ezt a mártást is más italokkal elkészíthető mint a cava vagy akár egy fehér habzóbor. Természetes almabort használtam, ezért főztem Asztúriában.

Hozzávalók

• Friss lazac, filé 4
• Régimódi mustár, 1 evőkanál
• Vaj 150 g
• Metélőhagyma 1
• Friss zsálya, egy marék
• Természetes almabor 300 ml
• Menj ki a gusóba

---